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In questi giorni l'azienda di Borgoricco (PD) ha festeggiato i 20 anni da quella data con una tre giorni dedicata a produttori, dipendenti, soci e stakeholders, e il simbolico taglio del nastro alla struttura di lavorazione nel padovano, nonché sede del gruppo.
Tuttavia è raro che, per un'azienda, sia solo una la data da ricordare; tanto più se parliamo di un'impresa come OrtoRomi, che stima di chiudere il bilancio 2016 con oltre 80 milioni di euro di fatturato, e per la quale di date che hanno segnato altrettante svolte ne possiamo trovare almeno altre tre.
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Durante la visita in galleria all'impianto OrtoRomi di Borgoricco (PD).
La prima nel 1999, quando l'azienda inizia a commercializzare insalate di IV gamma, già lavate e pronte al consumo. La seconda invece risale esattamente a 10 anni fa (2006), quando OrtoRomi sceglie di darsi come forma di gestione quella della cooperativa, per poter gestire l'intera filiera dal seme alla vendita finale del prodotto.
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Uno dei primi step di lavorazione all'interno dell'impianto: il taglio dei cuori.
La terza data da ricordare è il 2007 quando in OrtoRomi entra Giuseppe Senese (riconosciuto come uno dei tre soci fondatori dell'OrtoRomi che conosciamo oggi, ndr) e la sua azienda agricola nella Piana del Sele, a Bellizzi (SA). Quest'ultima operazione permette alla cooperativa di avere disponibilità di prodotto per 365 giorni all'anno, come chiede la Gdo, e di fare letteralmente un salto di categoria perché, se nel 2006 fatturava 20 milioni di euro all'anno e aveva poco più di 160 dipendenti, quest'anno siamo a un fatturato quattro volte superiore e più di 600 dipendenti, con due stabilimenti di lavorazione a Borgoricco per il Nord Italia, e a Bellizzi e per il Centro-Sud.
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La sezione di confezionamento. L'impianto nel padovano ha 16 linee di confezionamento.
Da allora, la compagine societaria si è allargata e oggi comprende 9 soci ed è indubbio che la decisione di trasformarsi in cooperativa di produttori sia stata una di quelle fondamentali per arrivare al successo di questi anni. "La fortuna di OrtoRomi - ci spiegano durante un breve tour presso l'impianto di confezionamento di Borgoricco, capace di lavorare da 50mila a 70mila colli al giorni su 16 linee - è che in una cooperativa agricola i nostri titolari sono i titolari delle aziende agricole fornitrici"; e questo è legato al prodotto conferito perché "la qualità di un prodotto non sta nel fatto che dura di più, ma nel fatto che fino all'ultimo giorno è buono come il primo. Il consumatore ricompra i nostri prodotti perché sono sempre buoni, non puzzano e restano croccanti fino all'ultimo giorno. La qualità si fa in campagna: un prodotto bello lo puoi manenere bello, ma uno brutto non lo puoi far diventare bello".
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