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Giornata tecnica, a Ferrara, giovedì 15 giugno 2017 per la presentazione delle albicocche rosse della famiglia Rubyngo
"Si tratta di varietà autofertili - hanno spiegato Giovanni, Enrico, Riccardo e Matteo Zanzi a circa 350 persone intervenute - che saranno disponibili dall'annata 2018/19, dato che ad oggi sono ancora in esclusiva solo per la Albisole. Le abbiamo in prova da diversi anni e possiamo confermare, come potete verificare in prima persona, che si tratta di ottime varietà".
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Da sinistra Julien Darnaud (direttore IPS), Giovanni Zanzi, Christian Bois (Newcot), Alexandre Darnaud (IPS), Enrico, Riccardo e Matteo Zanzi
Scendiamo nei dettagli delle singole cultivar, con una premessa. La forma di allevamento adottata è, per tutte e tre, una forma piatta, a candelabro. Il portinnesto è il medesimo, il Mirabolano 29C. Anche la conduzione agronomica è stata la medesima, con particolare attenzione alla Monilia in fioritura e i relativi trattamenti utilizzando più principi attivi alternati.
"Rubilis matura in epoca Mediabel - ha spiegato Enrico Zanzi - e 7 giorni prima di Orangered. Ha un °Brix medio pari a 12, una buona consistenza, e una produttività elevata caratterizzata da calibro 3A/2A. Questa varietà l'abbiamo diradata sia a macchina, per una prima passata con la Darwin, e poi abbiamo effettuato una rifinitura a mano".
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Varietà Rubilis, maturazione -7 Orangered
Abbiamo mangiato qualche frutto, staccandoli direttamente dall'albero, verificandone la raggiunta maturazione fisiologica (e forse leggermente superata) e confermiamo che sono molto buoni. Confermati tutti i °Brix annunciati e anche la consistenza in bocca è gradevole. Confermata anche l'elevata tenuta in pianta, considerato che nel ferrarese da diversi giorni le temperature superano i 35 °C di giorno e non scendono al di sotto dei 23 °C la notte. Le piante ci sono sembrate leggermente sensibili alle batteriosi dato che molti frutti erano segnati, così come le foglie. Su questo aspetto Zanzi ha confermato che non hanno voluto fare un trattamento specifico proprio per testare la rusticità della varietà.
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Varietà Rubissia
Rubissia matura qualche giorno dopo rispetto alla sorella Rubilis. Il colore è sempre rosso intenso ed uniforme. Al gusto è molto buona, sempre tenendo conto che l'abbiamo mangiata al giusto punto di maturazione staccandola dall'albero. Addirittura è sembrata leggermente più aromatica della precedente. Anche in questo caso si tratta di piante alla terza foglia, quindi è il primo anno che producono una produzione degna di tal nome.
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Varietà Rubely
La terza varietà mostrata ai visitatori (abbiamo conosciuto agricoltori e tecnici del Trentino, piemontesi, marchigiani e perfino dalla Valle d'Aosta, solo per citarne alcuni) è Rubely. Questa è 10 giorni più tardiva di Rubilis. In pratica, le tre varietà sono successive di 5 giorni l'una dalla precedente. Non l'abbiamo assaggiata ma da scheda tecnica si evince che sia molto simile alle sorelle, sia per °Brix che per tenuta sulla pianta.
I vivaisti licenziatari Rubyngo sono: Vivai F.lli Zanzi, Convi, Dal Monte Guido e Vittorio, Vivai Fortunato, Vitroplant, Dal Monte Natale e Figli, Spinelli, Geoplant, Battistini Vivai.
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