Dati Ismea dal 7 al 13 dicembre 2015
Mercato stazionario per gli ortaggi
Ortaggi a foglia: generale stabilità nel mercato delle insalate con prezzi invariati nella maggior parte degli areali vocati del paese. Soltanto a Rovigo i listini di tutte le tipologie di lattuga sono risultati in rialzo a causa di una graduale diminuzione dei volumi prodotti, mentre si conferma l'andamento flessivo delle quotazioni delle indivie salernitane, da ascrivere ad un'offerta superiore alla richiesta al consumo.
Prezzi in lieve calo anche per i radicchi nelle principali piazze del Veneto, listini più o meno stabili per gli spinaci in tutti i centri di scambi monitorati.
Carote: negli areali produttivi abruzzesi le frequenti gelate notturne stanno rendendo difficoltose le operazioni di raccolta delle carote; malgrado la diminuzione dell'offerta le quotazioni medie non hanno evidenziato oscillazioni rispetto alla scorsa settimana. Prezzi confermati anche sulle piazze di Ferrara e Fiumicino.
Cavolfiori: settimana di sostanziale stabilità nel mercato dei cavolfiori; in gran parte delle piazze di riferimento; infatti, i listini non hanno registrato variazioni in rapporto alla precedente rilevazione. Solamente in Puglia le quotazioni medie sono risultate in ulteriore calo per effetto combinato di una domanda debole e di un profilo qualitativo non ottimale.
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Patate: nessuna novità nel comparto delle patate, nella maggior parte dei centri di scambio del paese; i listini sono rimasti fermi sui valori rilevati nella settimana precedente. Da segnalare solamente il lieve apprezzamento del prodotto rodigino, da ascrivere a una buona attività della domanda. Su base annua il prezzo medio all'origine ha evidenziato un aumento superiore all'80%.
Carciofi: un incremento dei quantitativi raccolti e immessi nel circuito commerciale ha causato dei lievi assestamenti al ribasso dei prezzi in campagna dei carciofi di origine siciliana e delle tipologie Tema e Spinoso scambiate sulla piazza di Sassari. Listini stabili per il prodotto di provenienza pugliese.
Finocchi: il mercato è stato caratterizzato da andamenti differenti nei vari areali di coltivazione. Nel dettaglio, una domanda maggiormente interessata ha spinto al rialzo i listini del prodotto scambiato a Rovigo e a Latina, mentre in Puglia le quotazioni medie sono risultate in lieve flessione. Prezzi invariati a Cesena, in Campania e nel Metapontino.
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Ortive a frutto in serra: sulla piazza di Vittoria, nonostante un'attività di scambio piuttosto lenta, non sono state osservate variazioni nei listini delle diverse ortive monitorate. A Latina, prezzi stabili per i cetrioli e le zucchine romanesche, mentre si registra un leggero aumento delle quotazioni medie delle scure.