Un sondaggio completo, commissionato dalla World Avocado Organization (WAO), riguardante cinque Paesi europei (Regno Unito, Francia, Germania, Italia e Spagna) ha rivelato interessanti informazioni relative a ciò che pensano gli europei in materia di salute, dieta e scelte di stili di vita. Questa informazione assume un'importanza particolare in un contesto in cui l'obesità è in crescita, con previsioni che indicano oltre la metà della popolazione globale in condizione di sovrappeso o obesità entro il 2035.
Un recente sondaggio evidenzia l'alto valore che le persone attribuiscono all'alimentazione sana (97% degli intervistati). La percezione varia da 'leggermente importante' al 23%, a 'importante' per il 49%, fino a 'estremamente importante' per il 25%. Italiani e spagnoli sono particolarmente attenti a questo aspetto, con un punteggio del 99% ciascuno, mentre i tedeschi sembrano meno interessati. Il 5% non considera importante l'alimentazione sana.
Il gusto è sovrano, ma in Italia la salute è più importante
Il gusto è il criterio principale per gli europei nelle scelte alimentari, con il 38% che lo considera il fattore più importante. Segue la salubrità del cibo, ritenuta essenziale dal 28% degli intervistati. Esistono però significative differenze tra Paesi: in Francia e nel Regno Unito prevale la preferenza per il gusto rispetto alla salubrità, con percentuali rispettivamente del 47 e del 45%. Al contrario, in Italia e in Spagna si dà maggiore importanza alla salute, con il 43 e il 38% degli intervistati che la pongono davanti al gusto, il quale si attesta al 28 e al 31%. Il costo emerge come il terzo fattore più rilevante, con un 13% generale, che sale al 18% nel Regno Unito.
Adorazione dell'avocado
L'avocado è considerato come una potenza in termini nutrizionali e gode di una popolarità diffusa, in particolare tra spagnoli e francesi. Il 70% degli europei dice che gli avocado sono salutari. In media in tutti i Paesi, il sondaggio rivela un consumo medio di quasi un avocado (0,8) a settimana, con la Gen Z e i Millennials come fan accaniti: ne consumano circa 1,2 avocado alla settimana. In Italia, il 32% degli intervistati mangia meno di un avocado a settimana e il 23% ne mangia 1-2 a settimana, con una media di 0,7 a settimana.
Gli abitanti delle città mostrano una maggiore propensione al consumo di avocado (0.7 a settimana) rispetto ai propri omologhi rurali (0,6 a settimana), con la Spagna in testa per il consumo di avocado (1,3 a settimana in media), seguita dalla Germania (0,6), anche se il 23% dei tedeschi mangia ancora avocado settimanalmente.
Zac Bard (nella foto a destra), presidente della World Avocado Organization e autoproclamato sostenitore di un'alimentazione sana ha osservato: "Non sorprende che gli avocado siano così popolari, soprattutto tra le generazioni più giovani, poiché offrono sia ottimo gusto che fantastici benefici per la salute. Anche se il 70% degli europei crede che gli avocado siano sani, ma il 30% non sa quanto siano sani e il 29% afferma di non mangiarli mai. Quindi abbiamo ancora del lavoro da fare per educare i consumatori".
Alcuni lo preferiscono caldo
Quasi il 70% dei partecipanti ha riferito che il modo preferito di mangiare un avocado è freddo, e alcuni addirittura direttamente dalla buccia (quasi il 30%). Il 12% di coloro che hanno partecipato al sondaggio ha riferito di preferire grigliare o cuocere al barbecue gli avocado, dimostrando che questo nuovo modo di mangiare gli avocado è già diventato un must per alcuni.
Bard conclude: "È impressionante vedere che la stragrande maggioranza degli europei è ora alla ricerca di una dieta più sana e di scelte alimentari più salutari come le proteine vegetali o non animali. Gli avocado sono una grande fonte di nutrienti, grassi monoinsaturi, fibre e proteine, e sono notevolmente poveri di zucchero, sale e grassi malsani. Sono il sostituto perfetto per le opzioni meno salutari per chiunque desideri adottare uno stile di vita più sano".
Foto articolo: Ufficio Stampa WAO
Per maggiori informazioni:
World Avocado Organization (WAO)
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