Il Ce.Pa (Centro di Documentazione per la Patata) rende noti gliandamenti e i dati relativi alla campagna per le patate europee e italiane.Scenario generale
A livello europeo si stanno registrando produzioni non superiori a quelle dell’anno passato, tanto che i mercati a termine del Regno Unito segnalano quotazioni che si aggirano attorno a 22/23 cent/Kg.
Le produzioni dei paesi dell’Est Europa sono state decisamente scarse, ad eccezione del prodotto coltivato in Polonia che viene regolarmente inviato verso quelle destinazioni e che presenta, però, una percentuale di scarto decisamente superiore alle attese.
Sia in Europa che in Italia l’abbassamento delle temperature, accompagnato dal maltempo, ha favorito il consumo e quindi la domanda di patate e i prezzi sono generalmente aumentati di qualche centesimo al chilo.
Il prodotto francese di buona qualità e con lavabilità (certa) attorno al punteggio di "8" raggiunge i mercati nostrani su valori che si aggirano attorno ai 0,26 €/Kg. Merce di qualità più scadente arriva ovviamente su quotazioni decisamente inferiori, come la "Marabel" tedesca che nelle confezioni da 5 chili viene offerta a 24/25 cent/Kg o altre varietà non lavabili, che arrivano in sacchi jumbo a 15/16 cent/Kg.
Gli importatori che rilavorano questo prodotto possono fare una concorrenza sleale a chi si propone solo con merce di qualità ottima o buona. Questo tipo di concorrenza si sente di più sui mercati del centro-sud del Paese, ma anche al nord non mancano casi di offerta di prodotto di qualità scadente.
Non pochi operatori della Borsa Patate di Bologna, dopo avere segmentato l’offerta dei tuberi su livelli di qualità alta (vedi Selenella – D.O.P. - qualità extra e prima) ritengono che sia opportuno presentarsi sui mercati anche con un segmento più popolare, senza però mettere in discussione l'ottima fama che la patata prodotta e lavorata in questa provincia si è conquistata.
L’ipotesi di occupare il segmento meno qualificato con un prodotto nazionale, anziché di importazione, fatte salve le caratteristiche igienico-sanitarie del prodotto, va verso quella strategia da molti ormai raccomandata, chiamata "strategia del piccolo percorso" (in pratica, dare priorità al consumo di tutto ciò che si produce nei territori di competenza).
I prezzi in Italia
Relativamente ai prezzi praticati nelle varie zone di produzione e di consumo, la forbice è sempre abbastanza ampia per la diversità dell’offerta e dei relativi servizi, in ogni caso le quotazioni del prodotto di prima qualità non sono diverse in modo significativo rispetto alle quotazione qui sotto riportate:
Qui di seguito: i prezzi Euro/kg per prodotto di I categoria, calibro 45/75mm (sovraimballo compreso, franco azienda confezionatrice)
- Confezione 5 kg: 0,50
- Confezioni speciali da 2 - 2,5 kg: 0,58
- Confezioni speciali da 1,5 kg: 0,61
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