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25-26 febbraio 2008

Prato: aperte le iscrizioni al corso HACCP

Sono aperte le iscrizioni al corso Haccp che sostituisce il libretto sanitario. Il corso, organizzato da Impresa Verde di Coldiretti Prato con Iripa Toscana si terrà a Prato il 25 e 26 febbraio, dalle 9,30 alle 13 e dalle 14 alle 18, presso la sede Provinciale ed è rivolto a tutti gli imprenditori agricoli che trasformano il prodotto o entrano in contatto con la produzione alimentare, a chi effettua somministrazione in agriturismo, e per tutti coloro che non hanno completato il percorso di formazione sanitaria.

La durante del percorso formativo igenico-sanitario è di 16, 12, 8 ore (a seconda della tipologia aziendale e delle mansioni) e servirà ai partecipanti per conoscere i principi di applicazione dell'Haccp oltre che fornire una concreta panoramica sulle normative e sulle sanzioni che regolamentano il settore alimentare, oltre alle linee guida per i corretti comportamenti e procedure atte a garantire un’adeguata igiene alimentare.

Ogni modulo formativo di 4 ore ha un costo di 40 euro da pagare al momento dell’inizio del corso.

Per informazioni potete contattare:
Laura Pestelli
Tel. 055 32357229

Fonte: newsfood.com

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