I ricercatori dell'Università di Innsbruck (Austria) e della Columbia University (New York) hanno scoperto che, in base al grado di maturazione, la buccia gialla delle banane, posta sotto la luce ultravioletta, emette una radiazione di colore blu. Questo perché la clorofilla si degrada durante la fase di maturazione. Le banane verdi, invece, non presentano tale colorazione. Pare che alcuni animali, in grado di vedere lo spettro della luce ultravioletta, riescano facilmente a distinguere le banane mature proprio grazie a questa colorazione blu. Fonte: innovations-report.de