Circa l'uno per cento dei rifiuti prodotti in Italia è composto da prodotti della filiera agroalimentare, spesso ancora utilizzabili. Nel cuore del mercato torinese di Porta Palazzo, il più grande d'Europa, un gruppo di volontari ha sensibilizzato l'opinione pubblica su questo tema.
Qualche giorno fa sono stati distribuiti frullati, ottenuti con la frutta recuperata fra gli scarti dei banchi alimentari. L'iniziativa si è collocata nell'ambito della "Settimana europea per la riduzione dei rifiuti", conclusasi il 30 novembre 2008.