Riguardo alla struttura delle offerte promozionali, ci sono delle differenze a seconda delle varie catene di supermercati, ma anche riguardo allo sviluppo annuale della stessa struttura, quando le influenze stagionali diventano evidenti. I supermercati regionali sono diventati più importanti, ma i loro prezzi non sempre sono più elevati delle catene più grandi.
Le catene di supermercati e i supermercati regionali effettuano la pubblicità in maniera diversa per quanto riguarda la frutta fresca. Mentre i discount solitamente concentrano l’attenzione su uno o due prodotti, gli ortofrutticoli possono riempire varie pagine di uno stesso volantino pubblicitario.
L’origine della frutta presente nelle promozioni è molto variegata. Tuttavia, ci sono tre paesi di provenienza che coprono il 51% delle offerte. La Spagna è al primo posto con il 26%, seguita dall’Italia con il 16% e dalla Germania con il 9%.
