"Certamente, quest'anno nell'areale di Ferrara si è prodotto meno - esordisce Marchetti – con una contrazione più evidente per le pere, dove si arriva anche al 50% di produzione in meno rispetto all'anno scorso, mentre per le mele, nel nostro caso principalmente Gala e Fuji, le flessioni sono sull'ordine del 10-15%".
"Per quanto riguarda le mele, la qualità è abbastanza buona. La stagione non è stata tuttavia particolarmente favorevole e i frutti di Fuji, ad esempio, presentano qualche problema, come delle leggere fessurazioni che speriamo non compromettano la conservazione".
"Le quotazioni sono influenzate dal mercato di riferimento, quello dell'Alto Adige, in cui al momento i prezzi sono alti. In particolare, la Fuji in campagna è stata pagata 40-60 centesimi/kg".
Passando alle pere, prodotto di punta della OP La Diamantina, Marchetti conferma una produzione "fortemente condizionata dalla siccità. Il numero di frutti non è così scarso, ma manca la pezzatura. Parliamo di volumi dimezzati rispetto al 2011 e, contemporaneamente, di pezzature inferiori allo stesso 2011: un dato molto significativo"."Siamo appena all'inizio della campagna di commercializzazione delle pere e, con i bassi volumi di Kaiser, Decana e Conference, il mercato è stato abbastanza brillante - continua Marchetti - Con la pera Abate, invece, assistiamo a un andamento particolarmente prudente dei consumi, con un consumatore che predilige il prodotto più piccolo e di qualità inferiore".
"Quest'anno, però, manca un po' tutta la frutta invernale e, se l'anno scorso il consumatore poteva optare per altre specie, quest'anno gli si offrono poche alternative".
"La raccolta delle pere – conclude Massimo Marchetti – è stata effettuata senza problemi e tutti i parametri qualitativi sono rassicuranti. In campagna, una pera Abate 65+ prende attorno agli 80 centesimi/kg e fra gli operatori c'è ottimismo per i prossimi mesi".
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