"E' il primo anno di commercializzazione - dichiara a FreshPlaza Giuseppe Liturri (foto a lato), financial & administration manager - con volumi in grado di garantire continuità di fornitura. Nei precedenti 12 mesi abbiamo effettuato alcuni test presso un importante gruppo distributivo, operante nel Nord Italia. Il feedback è stato ottimo: la Cotton Candy stupisce per il suo profumo e il gusto che ricorda lo zucchero filato. E proprio queste caratteristiche ci hanno permesso, da circa dieci giorni, di aver accesso alla grande distribuzione dell'Italia centro-settentrionale".I primi segnali sul mercato nazionale sono positivi. "Ma già nelle catene europee c'erano stati riscontri molto confortanti. Per non parlare poi del successo che la Cotton Candy ha ottenuto negli Stati Uniti: commercializzata in volumi notevoli, il consumatore ormai la conosce bene, tanto da esserne quasi addicted. Impressiona il tam-tam mediatico e sui social network intorno a quest'uva. Il rischio è quello di non riuscire più a farne a meno!".
"Il problema, se possiamo definirlo così, della Cotton Candy - continua Liturri - è che in Italia sarà disponibile sempre in quantitativi molto limitati rispetto alle altre varietà senza semi, considerando che è un'uva difficile da ottenere. Probabilmente in futuro - da qui a cinque anni - avrà sempre un posizionamento premium e sarà affiancata ad altre varietà dal prezzo più basso, che sono disponibili in volumi più elevati. Rimarrà quindi un prodotto molto interessante, ma pur sempre di nicchia".
Curiosità: la Cotton Candy non piace a tutti. "Chi l'assaggia ha reazioni entusiaste per il suo profumo vanigliato. Ma ci sono consumatori che invece preferiscono un aroma più piatto o acidulo". I bambini e i ragazzi rappresentano il target ideale per quest'uva: la novità piace, infatti, a chi è più piccolo. "Riteniamo che sia un prodotto particolarmente appetibile, presentato con un'immagine un po' allegra sulla confezione che richiama il gioco, il parco divertimenti e lo zucchero filato".
Il grappolo di forma conica accoglie acini ovali, croccanti ma dal cuore dolce. Il suo gusto, con note di caramello e zucchero a velo, è inconfondibile ed è un'esperienza gustativa unica. Anche noi di FreshPlaza possiamo confermarlo. Abbiamo assaporato le prime uve Cotton Candy della nostra vita proprio ieri, 25 agosto 2016, e siamo rimasti subito conquistati e sorpresi dall'incredibile dolcezza degli acini, vere e proprie caramelle tutte naturali! Pertanto, considerata la breve finestra temporale di disponibilità di quest'uva (solo 4-5 settimane ad agosto), l'unica è correre a farne incetta non appena la si vede comparire sugli scaffali! Provare per credere!
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