Lo snack, novità del 2017, è costituito da un cuore di insalata indivia riccia o scarola unite a ingredienti croccanti come frutta secca, oppure mirtilli disidratati, olive, con tanto di bustina di olio extravergine o crema di aceto balsamico Modena Igp per condire, pinzetta in bambù per mangiare senza sporcarsi e mini-tovagliolo. Il tutto in una confezione pratica e dall'ingombro minimo. La shelf life è di 8 giorni.
"Anche alcune catene della Gdo - spiega la responsabile marketing Letizia Guerreschi - sono rimaste incuriosite dallo snack e l'hanno inserito fra le loro referenze. E' un prodotto che si presta sia in vacanza sia al lavoro, perché è facile da consumare, gustoso e permette di saziarsi con un apporto calorico molto basso. In spiaggia è stato molto apprezzato perché è qualcosa di nuovo rispetto alla collaudata insalata. Poi, quando l'estate sarà finita, i consumatori potranno provare in prima persona la sua praticità nei luoghi di lavoro, per uno spuntino rompi-digiuno, oppure a casa per una merenda da dare ai figli".
Il titolare Damiano Fornari conclude spiegando che lo snack va conservato come la quarta gamma, quindi in frigorifero. "Abbiamo presentato Lady Leaf in una decina di mercati all'ingrosso in tutta Italia, ricevendo apprezzamenti e, soprattutto, ordini di acquisti. Siamo ancora agli esordi e il prodotto non è molto conosciuto, ma operazioni come queste, presso gli operatori, Gdo e direttamente dai consumatori, ci stanno dando notevoli soddisfazioni".
Una particolarità sta nel fatto che Fornari coltiva direttamente le proprie insalate utilizzate in Lady Leaf. Con 40 anni di attività alle spalle, oggi Fornari conta 5 brand e si colloca ai primi posti in Italia nel settore delle insalate.
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Tel.: (+39) 0376 76549
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Web: www.ladyleaf.it
Web: www.fornari.company