Le mele Black Diamond sono una varietà rara dalla famiglia delle Hua Niu (note anche come Red Delicious cinesi). Il nome è un po' fuorviante perché non sono esattamente frutti neri, ma di una tonalità viola scuro.
Queste mele uniche devono il loro colore all'area geografica di nascita: Nyingchi, una piccola città tra le montagne del Tibet, dove ricevono molta luce ultravioletta durante il giorno, ma con drastici sbalzi di temperatura durante la notte, il che causa la buccia scura. Secondo today.com, la polpa all'interno è bianca come le mele tradizionali.