Alla fiera internazionale PMA Fresh Summit, tenutasi negli Stati Uniti la scorsa settimana, appena fuori dall'area espositiva c'era una grande vetrina, la "Fresh Ideas Showcase", che mostrava tutti i prodotti nuovi, innovativi o potenzialmente interessanti, e FreshPlaza li ha fotografati.
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Plastica, carta o cartone
Questa vetrina delle innovazioni ha presentato soprattutto soluzioni di imballaggio, contenitori di plastica disponibili in tutte le forme e dimensioni, con coperchi o sigillatura superiore, ma anche molti contenitori di cartone, alcuni dei quali con una parte in plastica, allo scopo di mantenere trasparente l'imballaggio. C’erano anche alcuni esempi di "packaging" con l’obiettivo principale della tracciabilità del prodotto, attraverso l'uso, ad esempio, di un codice QR.
Promuovere una vita salutare
Nel settore dell’ortofrutta, c'erano vari tipi di snack proposti allo scopo di stimolare il consumo di ortaggi. La Produce Marketing Association ha un obiettivo simile nell'uso dell'imballaggio di Sesame Street, per prodotti come l'aglio.
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Ottimizzare l'intera catena
C'erano anche alcuni elementi tecnologici proposti in esposizione, in particolare nei settori della logistica e della refrigerazione, nonché per l'ottimizzazione delle perfette condizioni di conservazione di un prodotto.
Valore aggiunto
I prodotti ortofrutticoli trasformati sono state svariati. I coltivatori stessi spesso lavorano per creare questi assortimenti, al fine di dare maggiore valore ai loro prodotti. Alcuni esempi sono le bevande, i succhi di frutta, le creme spalmabili o paste, nonché gli articoli pronti al consumo, come i prodotti pre-tagliati.