La stagione agrumicola spagnola è già in pieno svolgimento e si avvicina tradizionalmente al picco del periodo prenatalizio. Al momento, sono abbondanti i volumi di arance, clementine e limoni che vengono venduti nei centri tedeschi di vendita del fresco. Anche l'esperto grossista di agrumi operante al mercato di Norimberga, Enrique Pedros dell'omonima azienda, è del tutto coinvolto nelle attività natalizie: "Il mercato sta attualmente vivendo una strozzatura, per tutte le varietà di clementine".
FreshPlaza ha visitato lo stand della Enrique Pedros presso il mercato all'ingrosso di Norimberga, a febbraio 2019.
Nelle principali regioni spagnole di coltivazione della clementina, il raccolto di quest'anno è stato piuttosto deludente, ha detto Pedros. Di conseguenza, le rese sono ben al di sotto della media.
"Sembra che la varietà principale, la Clemenules, finirà presto. Di solito è disponibile fino a gennaio, ma quest'anno probabilmente lo sarà solo fino a Natale. Tuttavia, mi aspetto che saremo ancora in grado di soddisfare gli ordini natalizi, anche se i prezzi inevitabilmente aumenteranno", afferma Pedros. Dal punto di vista strettamente qualitativo, finora quella del prodotto disponibile per la commercializzazione è risultata eccezionale.
A causa della bassa disponibilità, i prezzi delle clementine quest'anno sono leggermente più alti del solito. Le merci normali vengono scambiate a 1,20-1,50 euro al kg, le merci extra a circa 2,00 euro al kg. Rispetto all'annata precedente, ci sarebbe un sovrapprezzo di 0,20 euro al kg, conferma Pedros.
Mercato bilanciato per le arance
A differenza delle clementine, la campagna spagnola delle arance è abbastanza equilibrata. Allo stato attuale, viene venduta soprattutto la varietà Navelina, cui si aggiungeranno più tardi, o in prossimità del Natale, le arance Navel e Salustiana,. "La qualità è buona e non appena i volumi aumenteranno nelle prossime settimane, il livello dei prezzi tenderà a diminuire", prevede Pedros.
La crescente domanda di limoni e pompelmi rimane un mercato di nicchia
Oltre alle arance e clementine, l'esperto commerciante di frutta offre ai suoi clienti, rivenditori e ristoratori specializzati, anche limoni e pompelmi provenienti dal suolo spagnolo. "I limoni Primofiore vengono ora utilizzati per le torte natalizie, e infatti assistiamo già a un aumento della domanda".
Di contro, il pompelmo svolge un ruolo subordinato e rimane un prodotto di nicchia nel commercio all'ingrosso di frutta. Pertanto, nessuna campagna pubblicitaria o offerte speciali partiranno a Natale, aggiunge Pedros. "Ci sono abbastanza prodotti per rifornire il mercato. Commercializziamo principalmente la varietà Star Ruby rossa (praticamente non ci sono altre varietà). Normalmente forniamo fino a febbraio-marzo quelle provenienti dalla Spagna".
Nadorcott:la domanda aumenta anno dopo anno
Nella coltivazione spagnola di agrumi, ogni anno vengono testate nuove e moderne varietà di frutti e, a seconda del risultato, vengono immesse sul mercato d’esportazione. "Negli ultimi anni abbiamo assistito a una crescente domanda per le clementine Nadorcott. Queste varietà tardive, facilmente sbucciabili, arriveranno sul mercato immediatamente dopo la campagna delle Clemenules, o a partire da gennaio. Questo ci ha permesso di prolungare gradualmente la stagione", afferma Pedros. Nella gamma delle arance, svolgono invece un ruolo subordinato le nuove varietà, come la Cara Cara.
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