"Potremmo usare tante parole per raccontarci le tante varietà di pomodoro, le loro caratteristiche principali, i loro pregi e le loro virtù. Ma gli elementi che determinano il successo di una varietà sono la produttività, la conservazione e il sapore, ovvero le tre caratteristiche principali che interessano tutti gli anelli della filiera, dalla produzione alla logistica e dalla distribuzione al consumatore". A dirlo è Giovani Canino (nella foto accanto) Responsabile Sviluppo Sicilia Sud-Ovest, di HM.CLAUSE nel corso di un'intervista.
Anissia F1 di HM.CLAUSE è una varietà che risponde esattamente alle esigenze della filiera, specialmente per il suo calibro importante, che non fa rinunciare al gusto e alla conservazione.
Anissia F1 sulla pianta
Si tratta di un pomodoro per la raccolta a grappolo rosso, che nasce dall'idea di voler migliorare le varietà già esistenti e coltivate in contro-stagione e in seconda campagna in Sicilia, apportando maggiori resistenze alle malattie, più produzione e un prodotto di altissima qualità.
Anissia F1, un grappolo piuttosto importante
"La varietà - continua Giovanni Canino - s'inserisce nei trapianti che vanno da fine settembre a tutto marzo, nel segmento che è già del Laetitia, il pomodoro per la raccolta a grappolo per eccellenza. Anissia F1, però, va oltre, apportando maggiore tenuta, maggiore produttività e conservando il colore rosso intenso e la sua proverbiale precocità. Infatti, specialmente in Sicilia, Anissia F1 si sposa bene con le necessità delle coltivazioni invernali e di seconda campagna, grazie alla pianta rustica e per il suo ciclo breve e veloce che le permette di entrare in produzione rapidamente e di produrre veramente tanto".
Un semi-costoluto, attraente, di grosso calibro
La pianta è solida e si adatta bene a questi cicli; ha un livello di resistenza al TYLCV e Nematodi molto importante, ma la cosa che lo contraddistingue è l'elevata qualità del prodotto. Il grappolo ben definito, con 5-6 frutti di calibro omogeneo, facilita le operazioni di raccolta e confezionamento. Il frutto, semi-costoluto, è di circa 220-250 gr, con colore rosso rubino, duro e liscio.
Una pezzatura importante, come voluto dalla HM.CLAUSE, così come la forma semi-costoluta che richiama i buoni pomodori di un tempo. Invece, è nella fase di post raccolta e di commercializzazione che se ne apprezza la long shelf life, che ne assicura durata e freschezza fino al consumo.
Anissia F1, ottima produttività e peso specifico alto
"Il frutto - dice l'esperto - è sodo perché la polpa è densa, intensamente colorata, ed emana una buona fragranza di pomodoro. Ed è proprio al taglio, come al palato, che si percepisce la sua polpa densa e fondente e il suo ottimo gusto. I frutti sono disposti elegantemente lungo il grappolo, che si mantiene sempre omogeneo e regolare anche sui livelli superiori e, per quest'aspetto, può essere programmato anche per cicli produttivi lunghi e nelle condizioni di colture hi-tech".
A fronte, dunque, di un prodotto qualitativamente ineccepibile sul piano organolettico, ideale per tutti gli usi in cucina, Anissia F1 è la varietà di pomodoro a grappolo che si coltiva facilmente e fa peso e perciò genera fatturato. Pensata per il mercato italiano, Anissia F1 è la varietà che, come anticipato in apertura, risponde anche alle richieste dei produttori e alle aspettative dei consumatori.
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