A Huelva, alcuni giorni fa, Planasa ha presentato le sue nuove varietà di fragole a ciclo breve per l'area mediterranea, sviluppate dal programma Planasa Genetics presso il centro di ricerca e sviluppo dell'azienda a Cartaya (uno dei quattro nel mondo di sua proprietà). La presentazione è avvenuta in occasione di un evento con un numero di partecipanti che ha superato tutte le aspettative. RedSayra e Red Samantha si sono così aggiunte all'ampia gamma di fragole sviluppata dall'azienda, leader mondiale nella produzione di piccoli frutti, offrendo ai coltivatori due nuove opzioni con caratteristiche uniche e che hanno il vantaggio di completarsi a vicenda nel corso della campagna.
RedSayra: precocità e produttività
La RedSayra è il risultato di una veloce attività di breeding iniziata nella stagione 2015/16. La nuova varietà di Planasa si è distinta fin dall'inizio per la precocità, il calibro, la qualità dei frutti e la facilità di raccolta, ha detto Pedro Domínguez, selezionatore di fragole a ciclo breve di Planasa. "La RedSayra è caratterizzata da una produzione extra-precoce molto interessante e da una buona fine di stagione, che è altrettanto importante. La varietà ha una curva produttiva molto lineare, ha un buon calibro, una forma conica e un accattivante colore rosso brillante, oltre a un valore Brix di circa 8 gradi, per tutta la campagna".
"Negli ultimi anni abbiamo valutato parte del programma in terreni non sottoposti a disinfezione e la RedSayra ha mostrato un'ottima risposta e una buona tolleranza all'oidio. A causa della sua bassa crescita vegetativa, i frutti sono molto ben esposti e facili da raccogliere".
La sua precocità extra permette di raccogliere il frutto nel mese di dicembre. Rocío Vázquez, responsabile allo sviluppo di Planasa, ha affermato che, come mostrano i trial effettuati sia internamente che esternamente nelle ultime tre stagioni, la produzione extra-precoce della varietà le dà accesso a una finestra di commercializzazione molto vantaggiosa. Fino al 31 marzo, la produzione media della Redsayra ha raggiunto 550 g/pianta, con un peso medio per tutta la campagna di 33,5 grammi per frutto, e una bassa percentuale di frutti di seconda scelta.
Rocío Vázquez ha condiviso i dati sulla produttività della RedSayra: da trial su colture in suolo e idroponiche, raggiungendo rese medie rispettivamente di 61.000 kg/ha e 63.000 kg/ha.
Red Samantha: resa e qualità
La Red Samantha rientra nel segmento stagionale/di qualità. Come la RedSayra, ha un buon calibro, un peso medio del frutto vicino ai 32 grammi e una bassissima percentuale di frutti di seconda scelta (solo il 5%). La Red Samantha ha una forma molto omogenea, qualità organolettiche molto buone, una media di 9 gradi Brix, e una buona colorazione in inverno (caratteristica importante nei trial rispetto alla varietà a selezione controllata), oltre a robustezza e grande tolleranza alle malattie vascolari del suolo. "In ogni caso, la Red Samantha si distingue principalmente per la sua produttività e l'elevata qualità dei frutti", ha affermato Pedro Domínguez.
I trial hanno confermato che il processo di produzione accelera dalla settimana 8, raggiungendo più di 1 kg di frutti per pianta entro la fine della stagione, secondo i dati presentati da Rocío Vázquez. Trial interni ed esterni hanno dimostrato che la produttività della Red Samantha è tra il 6 e il 25% superiore a quella della varietà a selezione controllata.
Nella coltivazione idroponica, la differenza con la varietà a selezione controllata è nettamente maggiore, con un aumento del 29% e un’importante resa media di 80.700 kg/ha in questa prima campagna, secondo un test comparativo ancora in corso.
Fragole più gustose e accattivanti. E anche più redditizie
Le caratteristiche organolettiche del frutto sono importanti quanto quelle tecniche e agronomiche, e contribuiscono a determinarne il successo sul mercato. Per questo, oltre alle degustazioni interne effettuate da Planasa per valutare caratteristiche quali il gusto, la consistenza e l'aspetto della RedSayra e della Red Samantha (in cui entrambe hanno ottenuto risultati migliori rispetto alla varietà a selezione controllata, nei rispettivi segmenti), l'azienda effettua da tre stagioni delle degustazioni con diversi distributori e retailer leader in Europa.
"Per la RedSayra, abbiamo suddiviso le degustazioni in due periodi: fino al 28 febbraio e dal 1 marzo in poi", ha affermato Alfonso López, responsabile dei lanci di nuovi prodotti di Planasa. "La RedSayra ha ottenuto i risultati più interessanti in questo secondo periodo, proprio quando inizia la concorrenza sul mercato. Le degustazioni in questi 3 anni hanno rivelato che la RedSayra ha il 20% in più di sapore rispetto alla varietà a selezione controllata, la sua consistenza è migliore del 15% e il suo aspetto del 13%".
"Anche i risultati della Red Samantha sono molto buoni. In questo caso, abbiamo suddiviso le degustazioni in tre periodi: fino al 28 febbraio, dal 1 marzo al 30 aprile e dal 1 maggio in poi".
"Nel periodo precoce, la Red Samantha ha avuto una performance superiore del 6%, rispetto alla varietà a selezione controllata, in sapore e consistenza, distinguendosi in termini di aspetto con il 29% in più. A metà stagione, il sapore, che è la qualità principale della Red Samantha, ha avuto un punteggio del 19% in più rispetto a quella della varietà a selezione controllata e la consistenza ha dell'8%. A fine stagione, il sapore diminuisce del 4%, secondo queste degustazioni internazionali, ma la valutazione della consistenza rimane del 20% migliore rispetto a quella delle varietà a selezione controllata e il punteggio sull’aspetto è superiore del 67%".
Infine, Alfonso López ha condiviso un'analisi sulla performance economica delle nuove varietà Planasa, analizzando i prezzi medi del frutto delle ultime 3 campagne, insieme ai volumi medi della RedSayra e Red Samantha, nelle diverse fasi della campagna. La conclusione è stata che per il coltivatore, il fatturato medio della RedSayra ammonta a ben 99.400 euro per ettaro, e quello della Red Samantha supera gli 81.500 euro per ettaro.
"Vorrei sottolineare come le due varietà si completino a vicenda. La RedSayra diventa produttiva a dicembre, quando i prezzi raggiungono livelli interessanti, con una media negli ultimi tre anni di 4,3 euro/kg. La varietà continua a essere molto produttiva anche a gennaio e febbraio, quando inizia la Red Samantha, dopodiché prosegue con una grande produttività fino a fine stagione. La sinergia tra le due varietà è incredibile".
Per maggiori informazioni:
Planasa
planasa.com
