Un discreto numero di consumatori e appassionati di cucina si è avvicinato, incuriosito, all'evento organizzato ieri 15 dicembre 2022 da Almaverde Bio. L’ortofrutta biologica è stata spiegata in tre semplici ricette per il pubblico dalla food blogger Anna Fabbri nello show cooking all’Iper "La Grande i" a Savignano sul Rubicone (Forlì-Cesena) presso l’Angolo del Biologico Almaverde Bio.
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La food blogger Anna Fabbri
L’evento nasce nell’ambito del progetto It’s Bio (It’s good healthy and natural Bio Fruit&Veg) di AOP Gruppo Vi.Va, ideato con l’obiettivo di promuovere la conoscenza dei prodotti ortofrutticoli biologici, caratterizzati da elevate proprietà salutistiche e di sostenibilità. La particolarità dell’evento sta nella location, ossia il punto vendita, luogo nel quale questi prodotti vengono quotidianamente acquistati (il canale di acquisto del biologico è, per il 60%, la Gdo), così come l’impiego direttamente in cucina attraverso ricette di facile realizzazione.
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Paolo Pari direttore di Canova, presso il corner Almaverde Bio al supermercato Iper di Savignano sul Rubicone (FC)
I prodotti al centro dello show cooking condotto dalla romagnola Anna Fabbri sono stati melanzane, radicchio, cavolo cappuccio, melagrana, mela, arancia, proposti delle aziende associate ad AOP Gruppo Vi.Va.
Tre le ricette della food blogger, che ha coinvolto anche il pubblico partecipante: Parmigiana di melanzane; Gnocchi di zucca; Insalata invernale di cavolo cappuccio, melograno, mela, noci pecan e dressing all'arancia.
Oggi 16 dicembre 2022 si replica con le ricette della food blogger Gabriella Gasparini a Bologna (Iper Coop Lame) dalle ore 11.00. Ingresso libero.
Tre le ricette realizzate e in degustazione per il pubblico: crema di zucca con mascarpone, polvere di amaretto, scaglie di cioccolato ed arancia bio; insalata di cavolfiore bianco con mandorle, mela verde e uvetta passa; centrotavola abete di frutta.
A realizzarle, Gabriella Gasparini food blogger dal grande seguito (oltre 73mila follower Instagram), cuoca, docente di Food Art in diverse scuole di cucina, collaboratrice con riviste e siti sul tema.