Buona affluenza di visitatori e operatori soddisfatti per il Marca Fresh, il salone del fresco tenutosi all'interno della fiera Marca (18-19 gennaio 2023) a Bologna. Se da un lato gli altri saloni della fiera hanno registrato il tutto esaurito con corridoi strapieni (evidentemente il resto del "food" attira più dell'ortofrutta), dall'altro anche il "reparto ortofrutta" può ritenersi soddisfatto. "L'importante è che ci siano quelli che contano" ha commentato più di un operatore.
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E quelli che contano dovevano esserci per forza di cose, dato che la fiera è organizzata dalla Gdo con numerose catene nazionali presenti con stand e i propri buyer.
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"Ci riteniamo soddisfatti - ha commentato Salvatore Bua della Op La Deliziosa - in quanto abbiamo avuto un discreto numero di contatti". Sulla stessa onda Massimiliano Ceccarini di Sipo, presente entrambi i giorni allo stand Bimi e protagonista anche di un convegno.
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"Ho visto in alcuni padiglioni tantissima gente, peccato per noi che eravamo in posizione defilata un po' tagliati fuori dai flussi. Però abbiamo avuto alcuni incontri programmati utili per il nostro business" è il commento di Michele Sciannimanica direttore de il Noceto.
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Un ampio padiglione era dedicato alla Regione Sicilia: per il comparto ortofrutticolo erano presenti alcune aziende di trasformato. "Purtroppo l'organizzazione, da parte siciliana, non è stata delle migliori - ha affermato un operatore - in quanto io, ad esempio, sono stato avvisato solo una settimana fa di questa possibile partecipazione. In questa area non vi è molto passaggio di visitatori. Vedremo se ripetere l'esperienza in futuro".