“Stiamo puntando a promuovere sui mercati prodotti funzionali - a base di un mix di frutti rossi - non solo perché richiesti dal mercato, ma anche perché ottenuti dalla lavorazione di frutti artigianali da filiera 100% siciliana. Parliamo di frutti tipici locali come l’arancia rossa, la melagrana e il ficodindia". Così riferisce Salvatore Imbesi, presidente della rete di imprese che ingloba tre importanti realtà operanti nel territorio siciliano: Ortogel e Agrumi-Gel, industrie di trasformazione di agrumi, e la cooperativa Service Calatino.
"Come è stato per l'arancia rossa - aggiunge - adesso stiamo gettando le basi per costituire una filiera organica del succo di melagrana e di ficodindia. Un frutto esotico, quest’ultimo, molto apprezzato ma ancora poco conosciuto in alcuni mercati. Abbiamo avuto modo di farlo assaggiare ai nostri clienti giapponesi e americani che lo hanno giudicato eccezionale".
"Per quanto riguarda il ficodindia, i derivati del frutto sono conosciuti e utilizzati nel settore pasticceria e gelateria artigianale. Trasformato in succo, invece, si presenta molto buono sia in purezza sia mixato con i frutti rossi. Il problema adesso è farlo conoscere sui mercati internazionali. Ci scontriamo con un settore dove c’è molta segmentazione e che ha bisogno di tempo per evolvere rispetto ai classici gusti tradizionali di succo”.
Oggi la Ortogel rappresenta già la prima filiera in Italia per il settore agrumicolo trasformato, garantendo ai propri clienti la tracciabilità e rintracciabilità del prodotto dall’albero al confezionamento, e trasformando gli agrumi in succo nell’arco delle 24 ore dal raccolto. Gli impianti e le linee di lavorazione, di alto livello tecnologico, vengono costantemente aggiornati, di pari passo con la ricerca e le innovazioni. Ciò nell'ottica di migliorare la qualità dei prodotti, consentendo all'azienda di raggiungere con successo i mercati italiani ed esteri.
La compagine sociale della Ortogel è composta da un rappresentante del mondo industriale e dai rappresentanti del settore produttivo che, in un accordo di filiera, garantiscono la fornitura del 70% degli agrumi da avviare alla trasformazione per ottenere succhi naturali, concentrati, oli essenziali e derivati.
Il succo di ficodindia sviluppato da Ortogel è stato selezionato tra i prodotti innovativi nelle vetrine di SIAL Innovation.
"La prossima campagna agrumi 2023/24 - nonostante i fattori climatici estremi che hanno caratterizzato i primi mesi dell'anno - si profila con volumi che promettono una certa abbondanza di frutti. Negli ultimi quattro anni è stato un problema, sul piano produttivo, soddisfare la domanda rispetto alle richieste di mercato. Anni disastrosi, con volumi sottodimensionati nella misura di circa il 50% e quotazioni che, come noto, si sono mantenute bassissime, nonostante i minori volumi immessi in commercio. Globalmente sul piano internazionale - a causa dei disastri climatici negli USA - la campagna 2022/23 è stata la peggiore dalla Seconda Guerra Mondiale, con una riduzione drastica pari al 62% nella produzione di succo di arancia in Florida”.
Ortoge Srl è lieta di annunciare la sua presenza presso diverse importanti fiere di settore. "Saremo presenti alla fiera Anuga 2023 a Colonia dal 7 al 10 ottobre, dove potrete trovarci al padiglione 8, Stand D 121. Sarà un’occasione preziosa per conoscerci e per scoprire i nostri prodotti da filiera 100% siciliana".
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