Nonostante ci troviamo nella stagione di punta per le esportazioni di zenzero, il prezzo rimane relativamente stabile e il volume delle esportazioni non è consistente. L'aumento dei costi di trasporto via mare ha esercitato una notevole pressione su fornitori e commercianti. Zhang Shuhan, direttore commerciale della Jining Greenstream Fruits & Vegetables Co., Ltd., un'azienda che si occupa di coltivazione ed esportazione di zenzero nello Shandong (Cina), ha offerto una panoramica sulle attuali condizioni di mercato e sull'export.
"In termini di quotazioni, l'attuale prezzo di esportazione è relativamente stabile, con un valore FOB dello zenzero essiccato all'aria di circa 1.279 euro per tonnellata. Tuttavia, a causa dell'aumento dei costi, la domanda è debole e il volume complessivo delle esportazioni non è significativo".
Jining Greenstream Fruits & Vegetables Co. esporta principalmente prodotti agricoli come zenzero e aglio verso l'Europa orientale e l'Asia. "Al momento la domanda complessiva all'estero non è forte e la richiesta del mercato è insufficiente a sostenere il prezzo attuale. Le recenti esportazioni verso la Russia hanno incontrato difficoltà a causa dei lunghi periodi di spedizione via mare e delle incertezze nei tempi di pagamento", ha dichiarato Zhang.
Il nuovo zenzero dovrebbe essere raccolto a metà ottobre e le vendite dovrebbero iniziare a gennaio del prossimo anno. "Grazie al favorevole prezzo di vendita dell'anno scorso, gli agricoltori hanno ottenuto profitti sostanziali. Supponendo che un ettaro di terreno possa produrre 75 tonnellate di zenzero a un prezzo di ¥3 (0,38 euro)/kg, gli agricoltori sono più motivati a piantare in questa stagione", ha spiegato Zhang.
"I prezzi del trasporto marittimo rimangono elevati, con una tariffa attuale per i principali porti europei che raggiunge i 9.000 dollari per container. Tuttavia, si prevede che tali quotazioni scenderanno a partire da luglio".
Per quanto riguarda le aspettative del mercato per le prossime settimane, Zhang ha dichiarato: "Con i cambiamenti di temperatura e le modifiche delle abitudini alimentari in alcune regioni, la domanda di zenzero potrebbe registrare una tendenza al rialzo. Inoltre, la riduzione del numero di coltivatori e di aziende di stoccaggio potrebbe portare a un determinato aumento dei prezzi".
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Zhang Shuhan
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