Da poco più di quindici giorni, l'azienda olandese Zoutewelle è passata dalle importazioni di uva della Sicilia a quelle della Puglia. "Nel prossimo futuro importeremo buoni volumi a marchio Lino dal nostro coltivatore abituale - afferma Bertus Schipper - L'inverno mite ha permesso di ottenere volumi adeguati di uva gustosa e acini di grande calibro".
Nel settore viticolo, quindi, è l'Italia a guidare il mercato. "Qua e là c'è ancora qualche uva egiziana, ma i clienti ora vogliono passare completamente all'Italia", dice Bertus. Dalla Puglia, tradizionalmente, arrivano prima le uve con semi Black Magic e le uve bianche senza semi, seguite più tardi nella stagione da uve bianche con semi e da varietà nere e rosse senza semi.
"L'uva ha assistito al passaggio da prodotto di massa a bene di lusso nel corso degli anni, soprattutto nei mercati all'ingrosso. I clienti preferiscono pagare un po' di più per le varietà giuste, che assicurano loro l'adeguata qualità. L'aumento delle buste e dei sacchetti di carta contribuisce a posizionare l'uva in un segmento premium", afferma l'importatore.
Zoutewelle concentra le sue vendite di uva principalmente sui clienti del mercato olandese e inglese. Nonostante l'ascesa dell'uva senza semi in atto anche in Italia, i clienti etnici che Zoutewelle serve continuano a preferire l'uva con semi. "E questo è un gruppo target che mangia più frutta dell'olandese medio. Quindi prevedo che da noi il rapporto tra varietà con e senza semi rimarrà 50-50".
I prezzi attuali dell'uva sono eccellenti, con una quotazione di circa 2,30 euro/kg per l'uva con semi e di 3 euro/kg per la più "lussuosa" uva senza semi. "Finora non abbiamo avuto lamentele sulle vendite. Il clima mite è piuttosto favorevole per il commercio di uva. Tra l'altro, anche i prezzi delle drupacee non mi deludono affatto. L'unica eccezione negativa è rappresentata dai meloni, che hanno bisogno di temperature più elevate per essere venduti senza problemi", conclude Bertus.
Per maggiori informazioni:
Bertus Schipper
Zoutewelle
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