Mentre il consumo medio di acqua in Perù per produrre un chilogrammo di avocado è di circa 900 litri, Ingleby Farms, una multinazionale con sede in Danimarca e attività agricole in diversi continenti e Paesi, ha bisogno solo di poco più della metà di tale quantità nelle sue piantagioni nella provincia di Lambayeque.
Isaías Segovia all'interno di una fossa che viene scavata ogni settimana accanto a un albero di avocado per studiarne l'apparato radicale.
"In soli tre anni siamo riusciti a ridurre il fabbisogno di acqua da 900 a 500 litri e di fertilizzanti del 30%, semplicemente migliorando l'apparato radicale delle piante, grazie al contributo di microrganismi che coesistono in sinergia con le radici", spiega Isaías Segovia Romaní, responsabile delle operazioni agricole di Ingleby Farms Perù. E mentre altri coltivatori riportano perdite di circa l'80% nella raccolta degli avocado a causa di condizioni meteorologiche avverse, nelle nostre piantagioni la perdita non supera il 15%".
Apporto di batteri utili attraverso l'irrigazione a goccia.
Rafforzamento dell'apparato radicale del 47%
Secondo l'agronomo, l'eccesso di acqua sotto l'influenza del fenomeno El Niño ha causato la perdita di circa il 30% dell'apparato radicale delle piante di avocado. "Fornendo Trichoderma harzianum e Bacillus subtilis, microrganismi che produciamo in laboratorio, siamo riusciti ad aumentare l'apparato radicale del 47% in condizioni ottimizzate e del 15% in campo. Questi batteri colonizzano le radici delle piante e scambiano nutrienti come zuccheri, carboidrati e azoto, oltre a minerali come potassio e fosforo. Nelle prove in campo, abbiamo osservato che due mesi dopo l'aggiunta di questi importanti batteri, essi erano ancora presenti nelle radici delle piante".
Ingleby conduce tutti i tipi di test sui batteri utili per determinare il loro impatto sulle colture.
Nella coltivazione dell'uva da tavola, la necessità di apporto di azoto si dimezza quando le radici delle piante sono colonizzate da Trichoderma harzianum e Bacillus subtilis, mentre nella coltivazione dell'avocado, il miglioramento dell'apparato radicale porta a una resa media per ettaro di 30 tonnellate, secondo Isaías Segovia.
Oltre che sugli alberi di avocado, sono in corso prove anche con le piante di mirtillo.
Ridurre al minimo l'uso di prodotti chimici
Sebbene Ingleby Farms Perù non venda il raccolto come biologico, poiché in alcuni casi utilizza anche prodotti fitosanitari, l'obiettivo è ridurre il più possibile l'uso di sostanze chimiche, che non sono dannose solo per la salute umana, ma anche per il suolo. "Come azienda agricola, cerchiamo di coniugare sostenibilità e redditività. Per preservare la fertilità del suolo, soprattutto nei sistemi di monocoltura, dove molti batteri vengono uccisi a causa della mancanza di biodiversità, cerchiamo di mantenere alto il livello di microrganismi, che monitoriamo regolarmente con strumenti appositamente progettati".
Attraverso il vetro, è possibile vedere l'impatto che i batteri utili hanno sullo sviluppo dell'apparato radicale.
Controllo biologico
Oltre al miglioramento dell'apparato radicale delle piante e della biodiversità del suolo, il laboratorio di Ingleby Farms Perù mira alla ricerca nel campo della lotta ai funghi e ai parassiti, quest'ultima per mezzo di insetti utili, tra cui la Chrysoperla, e di funghi entomopatogeni, cioè funghi che producono patogenesi letali o molto gravi in insetti o aracnidi. "In condizioni di laboratorio, gli insetti utili uccidono l'80-90% di quelli dannosi. In campo, invece, tutto dipende dalle condizioni atmosferiche, ma in molti casi il tasso di mortalità degli insetti dannosi si aggira intorno al 50-60%. Per quanto riguarda il controllo dei funghi, vediamo che il Bacillus Consortium e il Trichoderma Harzianum controllano la diffusione del Fusarium".
Schema dell'impatto di un apparato radicale ben sviluppato negli alberi da frutto
Una volta che gli alberi fioriscono, l'azienda rilascia gli insetti benefici una volta al mese. Ma durante la raccolta, quando è vietato l'uso di prodotti fitosanitari, questi insetti vengono rilasciati quasi settimanalmente. "Mettiamo i nematodi nell'acqua di irrigazione contro le cocciniglie dell'uva e dei mirtilli, le mosche della frutta dell'uva e alcuni coleotteri dei mirtilli. I nematodi uccidono le larve in meno di due minuti", conclude Isaías Segovi.
L'intersezione di una radice.
In Perù, Ingleby Farms possiede 1.300 ettari di coltivazione tra i distretti di Motupe e Olmos, di cui circa 700 ettari sono utilizzati per la produzione di avocado, circa 300 ettari per la coltivazione di uva da tavola e il resto per la produzione di mirtilli.
Batteri in laboratorio.
Tutti i tipi di nemici naturali degli insetti dannosi sono allevati in laboratorio.
Una volta rilasciato, questo nematode uccide un insetto dannoso in soli due minuti.
Per maggiori informazioni:
Isaías Segovia Romaní
Ingleby Farms – Plantaciones del Sol SAC
Torres Paz 683 Of. 401
dipartimento di Lambayeque - Perù
+51 956 097 861
[email protected]
www.inglebyfarms.com