Dopo un inizio perfetto - nessuna rimanenza del vecchio raccolto, nessuna scorta dell'emisfero australe e livelli di prezzo decisamente migliori rispetto al 2022/23 - come è andata la campagna melicola? Con la nuova stagione alle porte, François Mestre, direttore della Mesfruits, con sede a Cavaillon, in Francia, traccia un primo bilancio e le linee della prossima campagna, con un focus sul bacino del sud-est.
"Abbiamo bisogno almeno degli stessi prezzi dell'anno scorso"
I prezzi di vendita sono stati piuttosto alti per tutta la campagna. "Alla fine si tratta di un profitto equo, considerato il forte aumento dei nostri costi di produzione. Quest'anno abbiamo bisogno di ottenere gli stessi prezzi". In termini di consumo, anche se la primavera e l'estate piovose non hanno apportato grandi benefici alla frutta (e verdura estiva), le mele hanno invece goduto di una buona domanda. "Abbiamo registrato un notevole tasso di vendita delle scorte, soprattutto nel mese di maggio. Ora ci avviciniamo alla fine della stagione, con un mercato vuoto di varietà bicolori e con alcune scorte di Golden".
"Il motivo è che la Golden si vende meno facilmente rispetto alla loro controparte, ma soprattutto non è 'elastica' nel prezzo, perché questa mela è stata commercializzata in sacchetti a prezzi promozionali (prezzi unici), rendendo più difficile l'aumento delle quotazioni per questo segmento".
La mela Golden patisce il "principio dell'eccessiva qualità"?
Un altro problema della Golden, secondo François, è il "principio dell'eccessiva qualità". A suo avviso, il proliferare di etichette di qualità di tipo DOP e IGP nuoce in definitiva a una mela che solitamente è "molto facile da produrre". Specifiche troppo dettagliate (altitudine, calibro, fra le altre), che originariamente dovevano differenziarla dalle altre mele, alla fine portano a insidie tecniche, che sono destinate a moltiplicarsi con il cambiamento climatico, la riduzione dell'utilizzo dei fitosanitari e la carenza d'acqua. Queste insidie sono sinonimo di perdite nella resa, e ci costringono a compensare con prezzi di vendita elevati (da 4 a 5 euro nei negozi), rallentando i consumi. Alla fine, alcuni coltivatori sono costretti a sradicare i loro frutteti di Golden per mancanza di prezzi remunerativi".
Sud-est: prospettive per un buon raccolto
La primavera più piovosa e il recente clima caldo gioveranno sicuramente allo sviluppo dei frutti. "La natura è stata piuttosto generosa quest'anno, e ci aspettiamo un ottimo raccolto nel nostro bacino di produzione. Nessun problema di ticchiolatura o di afidi da segnalare, nonostante la pioggia. Volumi e qualità sono all'altezza. Il raccolto della Pink Lady da frutteti giovani avrebbe dovuto essere maggiore quest'anno, ma finirà per essere identico a causa di contrattempi fisiologici. Le varietà Gala ed Elstar, che saranno raccolte tra alcune settimane, mostrano già un'ottima colorazione. Si preannuncia una buona annata poiché è probabile che il raccolto di quest'anno arrivi in un mercato vuoto".
Per maggiori informazioni:
Mesfruits
8258 chemin des châteaux les Vignères
84300 Cavaillon, Francia
+33 04 90 71 28 36