Ai primi di luglio è iniziata la raccolta delle patate in Emilia Romagna, una delle regioni italiane più importanti dal punto di vista produttivo. Davide Marmocchi, importante commerciante di patate e cipolle, fa il punto della situazione. "Le rese sono tornate alla normalità, attorno a 58/60 tonnellate a ettaro e con buoni calibri, dopo il crollo del 2023 a 30 tonnellate e riduzione delle dimensioni dei tuberi, causate da eventi meteo estremi come l'alluvione".
Davide Marmocchi
"Gli attacchi di larve di elateridi sono piuttosto contenuti e questo finora ha rassicurato i produttori. Il mercato sta rispondendo in maniera normale, a volte anche un po' lentamente. Si dà la colpa al caldo e al fatto che il consumatore, con queste temperature, non compra patate: è vero, però è sempre stato caldo, anche negli anni scorsi".
L'unico problema che sta sorgendo in questi giorni è dato proprio dalle alte temperature. Le patate raccolte in queste condizioni sono più delicate e corrono dei rischi in fase di conservazione. Sarebbe indicato raccoglierle dalla sera fino al mattino seguente. Qualche azienda riesce a farlo, ma non è semplice perché non è certo facile trovare personale disponibile nelle ore notturne e organizzare la filiera logistica. Riesce a raccogliere di notte chi è attrezzato in proprio e ha coltivazioni non troppo grandi. Chi si deve affidare ai contoterzisti, e magari ha decine e decine di ettari, per forza è costretto a scavarle quando possibile".
Il prezzo ai produttori, riferisce il commerciante, è di 50 centesimi al kg del conferito dai produttori al "Conto deposito" come previsto dal Contratto Quadro stipulato in Emilia-Romagna. Il prezzo è stato fissato in 0,50 euro/kg, franco azienda agricola in imballaggio del compratore.
"Io, in fase di discussione del prezzo - dice Marmocchi - avevo suggerito un prezzo di cautela di 0,45 euro, alla luce di una produzione che appare, quantitativamente parlando, in linea con le aspettative di un'annata normale. Anche perché con l'andare avanti della campagna di commercializzazione lo si sarebbe potuto comunque migliorare. A questo punto, staremo a vedere".
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