Lo scorso anno sono state raccolte 8.000 tonnellate di pere sul Lago di Costanza. Rispetto alle 226mila tonnellate di mele, si tratta ancora di una quantità molto ridotta, ma è comunque circa il 12% in più rispetto all'anno precedente. Secondo l'organizzazione di vendita della frutta del Lago di Costanza, l'interesse per la coltivazione delle pere è in forte crescita tra gli agricoltori della regione. A causa delle gravi perdite di raccolto dovute al maltempo in Spagna e in Italia, si è aperto un vuoto sul mercato per le pere tedesche, che in precedenza avevano un'esistenza in ombra sul mercato.
Per gli agricoltori entrare nella coltivazione delle pere è finanziariamente interessante. "I prezzi delle pere sono abbastanza stabili, mentre gli agricoltori devono sempre preoccuparsi delle mele, perché il mercato è molto affollato - afferma Manfred Büchele, direttore del Centro di competenza per la frutticoltura del Lago di Costanza a Bavendorf, vicino a Ravensburg - Le condizioni climatiche qui sono molto favorevoli. E da qualche anno ci sono anche nuove varietà di grande qualità, come Xenia, Migo e Fred".
Per maggiori informazioni:
www.obst-vom-bodensee.de
www.kob-bavendorf.de