La fornitura di uva da tavola spagnola senza semi aumenta con l'avanzare dell'estate. "Abbiamo iniziato nella settimana 25, ma i nostri volumi raggiungeranno il picco ad agosto e settembre e prevediamo di terminare tra le settimane 45 e 48", afferma Juan José Ibarra, del reparto vendite di Moyca, uno dei principali produttori e commercianti spagnoli di uva da tavola.
David Mora e Juan José Ibarra, del dipartimento vendite di Moyca.
"Il clima si è rivelato perfetto per l'uva da tavola, con temperature massime non troppo alte e notti fresche, a differenza dell'anno scorso quando abbiamo avuto diverse ondate di caldo e molti volumi sono andati potenzialmente persi", afferma il suo collega del settore vendite, Davide Mora. "Inoltre, la Spagna ha sfruttato al massimo l'inizio della stagione, con qualche sovrapposizione con le uve da tavola egiziane".
Moyca ha prodotto 75.000 tonnellate di uva da tavola nella campagna 2023. Quest'anno l'azienda prevede di raggiungere quasi 80.000 ton, grazie all'introduzione di nuove varietà e all'ampliamento della superficie coltivata che ha permesso di iniziare prima e prolungare il periodo di raccolta, in particolare per l'uva da tavola bianca. Il 90% delle loro uve vengono coltivate a Murcia, con alcune piantagioni anche in Almeria e Badajoz. Successivamente Moyca passa alle importazioni.
L'azienda ha nel suo assortimento quasi 50 varietà commerciali. "Moyca è sempre in prima linea quando si tratta di testare le varietà, un processo portato avanti dai selezionatori e dal nostro team tecnico specializzato. Il focus è su gusto e consistenza oltre che sulla redditività delle uve da un punto di vista agronomico, una sfida importante visti i prezzi in costante aumento. Sebbene ora ci siano sempre più aziende produttrici, siamo stati dei pionieri nella produzione e nella commercializzazione della Cotton Candy. Inoltre, Moyca lavora in esclusiva anche con alcune varietà molto apprezzate dai clienti più esigenti, che continuano a essere commercializzate e sono diventate il fiore all'occhiello dell'azienda", afferma David Mora.
Varietà Ruby Rush nei campi di Moyca.
Importazioni in crescita favorite dal boom del mercato spagnolo
Da diversi anni, Moyca lavora durante la bassa stagione per soddisfare la domanda dei suoi clienti. "Nell'ultima stagione d'importazione, abbiamo raddoppiato la nostra attività, grazie alla fiducia dei nostri clienti e al crescente consumo di uva da tavola senza semi", afferma Juan José Ibarra.
"Abbiamo acquisito una forte presenza nei supermercati regionali spagnoli che, negli ultimi anni, hanno aperto delle linee per mantenere questo prodotto sugli scaffali per tutto l'anno. Oggi, oltre il 90% dei supermercati vende prodotti importati e noi siamo cresciuti insieme a loro. Gli acquirenti dei rivenditori spagnoli stanno imparando a distinguere le diverse varietà disponibili e a sviluppare un'idea più chiara di quello che cercano", afferma Ibarra.
Secondo Juan José c'è ancora molto margine di crescita sul mercato interno. "Molte catene già offrono varietà speciali, oltre alla frutta venduta sfusa. Seguendo le ultime tendenze, che puntano a una maggiore praticità, stiamo lavorando su un formato snack da 150 grammi".
Varietà Autumn Crisp.
Tuttavia, qualsiasi forma di crescita comporta sempre delle sfide. Il carovita dovuto all'inflazione è già associato a un leggero calo nel consumo di prodotti ortofrutticoli. "In effetti, lo abbiamo notato in parte nelle vendite di uva da tavola, perché è un prodotto di valore più elevato rispetto ad altri frutti che possono essere considerati commodity. Tuttavia, la flessione non è stata così evidente come per i piccoli frutti".
Aumento delle esportazioni verso i Paesi dell'Est
Moyca esporta in oltre 40 Paesi, compresi importanti produttori di uva da tavola come l'Italia dove, secondo David Mora, si è passati dalle varietà con semi a quelle senza semi, che vengono commercializzate in formati molto accattivanti.
Nel frattempo, c'è stato anche un aumento delle spedizioni di uva da tavola spagnola verso i Paesi asiatici, sebbene siano volumi ancora decisamente bassi rispetto a quelli movimentati in Europa. Tuttavia, le esportazioni quest'anno risentiranno dell'attuale conflitto nel Mar Rosso.
"Al momento le spedizioni verso l'Asia possono essere effettuate solo via aerea a prezzi esorbitanti, e quindi in volumi decisamente inferiori", afferma Juan José Ibarra. "Questi mercati non assorbono grandi volumi, quindi sarà facile trovare delle alternative, ad esempio, nell'Europa dell'Est, dove la domanda sta aumentando in modo significativo. Nazioni come Polonia, Romania, Lituania, Repubblica Ceca o anche Svizzera sono tradizionalmente mercati per l'uva da tavola italiana, ma si affidano sempre più a noi e ordinano il nostro prodotto in anticipo", spiega Ibarra.
Varietà Sable.
"Ciò che aiuta l'uva da tavola spagnola a distinguersi sul mercato europeo è la qualità, il servizio, la logistica e l'ampia gamma di varietà. Questo è particolarmente vero per Moyca, perché possiamo sempre offrire le migliori opzioni di uva da tavola bianca, rossa e nera per ogni mercato, e in ogni fase della campagna. Puntiamo sempre alla regolarità e alla qualità, perché senza questi fattori chiave non puoi diventare un'azienda leader sui mercati".
Per maggiori informazioni:
Juan José Ibarra
Moyca
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David Mora
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www.moyca.org