Dopo un forte ritardo, in Marocco l'aggiudicazione dei contratti per la raccolta del rosmarino selvatico sta procedendo in diverse regioni del Paese, anche se alcune non parteciperanno in questa stagione. Ad affermarlo è Mehdi Benchekroun, proprietario di Les Domaines Mehdi Bencherkoun.
"La prolungata siccità che ha colpito il Marocco, come altre nazioni del Mediterraneo, ha ritardato la rigenerazione delle piante. Ciò è accaduto anche in altri Paesi esportatori di rosmarino, come la Tunisia. La situazione è ulteriormente complicata dalla decisione delle autorità di non effettuare la raccolta in alcune regioni per consentire alle piante di rigenerarsi", spiega Benchekroun.
Anche le condizioni meteo avverse hanno influito sulla qualità, secondo Benchekroun. "Stiamo vedendo piante più basse del solito e un colore più chiaro. Naturalmente, quest'anno il rosmarino avrà una minore concentrazione di acidi, come quello carnosico, che è richiesto dall'industria alimentare e farmaceutica".
"È una situazione che avevamo previsto", continua Benchekroun. "Di conseguenza, abbiamo puntato meno sulle piante selvatiche nelle foreste e sempre più sulle piantagioni coltivate e irrigate. Quest'anno in Marocco sono state avviate diverse piantagioni di rosmarino. Io stesso ho iniziato la produzione nella regione di Ouarzazate, con varietà selezionate di rosmarino per l'estrazione botanica e altre per quella dell'olio. In questa difficile stagione, assisteremo anche i nostri clienti nell'approvvigionamento di rosmarino selvatico che soddisfi i loro standard e le loro esigenze, un impegno che richiede lavoro sul campo, considerate le anomalie della campagna e le differenze tra una regione e l'altra".
"La siccità e l'aridità costanti stanno spingendo al passaggio temporaneo dal rosmarino selvatico a quello coltivato e irrigato, nella speranza di un rapido ritorno alla normalità e di precipitazioni sufficienti", conclude Benchekroun.
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Mehdi Benchekroun
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