Un'azienda iper-specializzata in angurie, coltivate su 35 ettari: si tratta della realtà di Antonio Morselli che, alcuni anni fa, ha registrato il marchio 'Anguria di Modena'. "La coltivazione per ora si estende su 35 ettari - esordisce Morselli, 43 anni di Staggia in provincia di Modena - e la nostra campagna dura all'incirca 4 mesi".
Infatti, grazie alle diverse tecniche di coltivazione, Morselli raccoglie i primi frutti attorno al 20 maggio e termina verso il 15 settembre. "Purtroppo nel 2024 la resa in campo è stata molto bassa. Azzarderei di dire oltre il 50% in meno rispetto a un'annata normale. Le cause sono da imputare nell'andamento meteo, con piogge elevate e conseguente eccesso idrico, sbalzi di temperatura e poi caldo eccessivo".
L'Anguria di Modena si trova solo nei principali mercati all'ingrosso del nord d'Italia. Viene confezionata in cartoni monofrutto, con 2 frutti oppure in bins o cartonbins. "Curiamo al massimo il prodotto ed eseguiamo in azienda spazzolatura, lavaggio, calibrazione e confezionamento. Raccogliamo solo i frutti migliori, facendo 3-4 stacchi" precisa Morselli.
Fra le varietà più coltivate dall'azienda vanno ricordate Miyako, Top Gun, Sentinel. Dopo aver conseguito la laurea in Scienze e Tecnologie Agrarie, circa 20 anni fa Morselli concentra tutte le sue energie nel trasformare l'attività di famiglia in una azienda rilevante sul territorio, in grado di offrire occupazione e prodotti di qualità elevata, mantenendo sempre ben saldi tradizioni e valori.
Nelle scorse settimane, i prezzi hanno avuto una forbice compresa fra 0,55 e 0,90 euro/kg, a seconda del periodo, del calibro e del mercato di destinazione.
"Secondo me è possibile puntare a un'elevata qualità organolettica - conclude Morselli - e alla croccantezza della polpa, attraverso una gestione agronomica mirata, specie nelle concimazioni. E poi servono anche i terreni adeguati".
Per maggiori informazioni 
Anguria di Modena
Morselli Dr Antonio
Via Gallerana 28, 41030
Staggia di San Prospero (Modena) - Italy
[email protected]
www.anguriadimodena.com