La nuova raccolta di pere QTee® è terminata. Come per molte altre varietà, è stata una stagione precoce ma, per la Fruithandel Wouters, significa che è in pieno svolgimento la fase di selezione. "Siamo un po' in anticipo, ma poiché il mercato non è vuoto e ci sono anche più pere estive, ci aspettiamo che le vendite inizino un po' più lentamente rispetto agli anni precedenti", riferisce Kris Wouters dell'azienda omonima con sede a Rummen, in Belgio.
"Qualitativamente, la stragrande maggioranza delle pere sembra molto buona", spiega il commerciante. "Non possiamo ancora dare una risposta definitiva sui volumi, perché non tutti hanno terminato la raccolta, ma stimiamo sia circa l'80% del raccolto dell'anno scorso. Tuttavia, la cosa strana è che c'è una grande differenza tra i vari lotti: in alcuni abbiamo avuto un raccolto completo, mentre in altri è rimasto sugli alberi circa il 40-50% dei frutti. La situazione varia notevolmente a seconda della posizione. Perché? Non è facile spiegarlo. Forse alcuni alberi sono semplicemente un po' più forti di altri, o alcune zone sono solo un po' più protette. Nel complesso, però, non possiamo lamentarci della raccolta, soprattutto se guardiamo alle previsioni per altre referenze, in particolare per le mele".
Qualità specifiche per mercati specifici
Kris guarda avanti con ottimismo alla nuova stagione. "L'anno scorso, abbiamo esportato in 21 Paesi e riceviamo ancora richieste. Quindi non possiamo certo lamentarci della domanda. Alla fine, il mercato che paga il prezzo migliore avrà le nostre pere. È semplice", dice sorridendo l'operatore. "Tuttavia, notiamo che alcune qualità sono le preferite da determinati mercati. Le pere più piccole generalmente vanno in Medio Oriente. I calibri 60-65, ad esempio, li esportiamo principalmente nel Regno Unito o in Germania, e le pere più grandi vanno in tutta Europa. Le QTee sono richieste da tutti".
Pere a marchio Celina
"Ora abbiamo anche un 25% di pere che hanno meno o nessuna colorazione rossa", continua Kris. "Sono tutte pere di I categoria che vendiamo a marchio Celina. Sebbene non siano rosse, l'anno scorso sono state vendute molto bene. Tendiamo a vendere questi frutti soprattutto verso la fine della stagione. L'anno scorso in realtà sono state vendute tutte in Europa, ma anche Paesi come Vietnam, Malesia e India hanno mostrato interesse. Tuttavia, l'anno scorso, i prezzi in Europa erano così alti che non abbiamo voluto correre rischi inviando container in quelle nazioni. Se quest'anno sarà diverso, dipenderà dai prezzi qui in Europa".
Stagione più lunga a causa del mercato pieno
La stagione della QTee dura all'incirca fino a metà ottobre. "Negli ultimi anni, è stato così, ma i supermercati ci hanno chiesto se potevamo continuare per più tempo a rifornirli. Quest'anno potremmo continuare fino a novembre, perché la situazione commerciale è diversa rispetto agli altri anni. L'anno scorso, il mercato era vuoto e tutti volevano nuove pere il prima possibile. Ora vediamo che, soprattutto nei supermercati tedeschi, gli operatori stanno ancora lavorando molto con le vecchie Conference e, cosa che in realtà mi sorprende, hanno ancora molte pere dall'emisfero australe. Abbiamo sentito che ci sono problemi di qualità con questi frutti, ma li hanno comprati e devono comunque venderli. Ciò ostacola un po' l'arrivo delle nuove QTee".
"Ma questo non dovrebbe essere un grande problema considerato che, come si diceva, i supermercati vorrebbero continuare più a lungo con la QTee. Quest'anno abbiamo una stagione anticipata ma, a causa del vecchio raccolto e delle pere estive, ci aspettiamo vendite un po' più lente e quindi potremmo continuare con questo raccolto fino a novembre. Tuttavia, è tutto ancora da vedere. Ci sono molti fattori che possono influenzare la stagione, quindi vedremo come si svilupperà".
Poche differenze tra biologico e convenzionale
Oltre alla coltivazione convenzionale, le pere QTee hanno anche una considerevole offerta biologica. "Adesso abbiamo tre produttori che coltivano la pera in regime biologico e la situazione è simile a quella del prodotto convenzionale. Ci sono lotti che sembrano perfetti e altri che presentano problemi. Si tratta principalmente di alberi giovani, che sembra abbiano sofferto di più le condizioni meteo. Tuttavia, la cosa speciale della QTee è che non c'è quasi alcuna differenza tra convenzionale e biologico. È una varietà molto resistente alla ticchiolatura e non è soggetta al marciume nero dei frutti: quindi direi che in questo caso convenzionale e biologico sono molto simili", conclude Kris.
Per maggiori informazioni:
Kris Wouters
Fruithandel Wouters
Kasteellaan 21
3454 Rummen - Belgio
+32 (0)475283696
[email protected]
www.woutersfruit.be