Nonostante ci si trovi nel picco di stagione per le esportazioni di aglio, gli alti costi di spedizione hanno portato a una performance più debole rispetto all'anno scorso. Wang, responsabile del reparto vendite della Jining Shangzhuo Food Co, ha fornito una panoramica delle varietà di aglio più diffuse in Cina e dell'attuale situazione delle esportazioni.
L'aglio bianco è la varietà più coltivata ed esportata in Cina. Viene raccolto verso la metà di maggio, con dimensioni che variano da 4,5 cm a 6,5 cm. Quest'anno, il clima nelle regioni di coltivazione è stato favorevole, senza piogge, e ha permesso di ottenere aglio di colore adeguato, asciutto e di buona qualità generale. Il prezzo attuale è di circa 1.115 dollari per tonnellata.
Oltre all'aglio bianco, anche l'aglio viola è una varietà comune. Questo ha tipicamente dimensioni più piccole, con specifiche di 4,5 cm, 5,0 cm e 5,5 cm+. L'aglio viola è solitamente più costoso di quello bianco, con qualità miste che attualmente hanno un prezzo di circa 1.277 dollari per tonnellata.
L'Hongjiangjun è una varietà di qualità superiore all'aglio viola, con un'area di coltivazione inferiore, concentrata principalmente a Pizhou. Le dimensioni variano da 4,5 cm a 6,5 cm. Un'altra varietà di alta qualità è l'aglio bianco puro, coltivato principalmente a Jinxiang, con dimensioni di 4,5 cm, 5,0 cm e 5,5 cm+. Questa è nota per il suo colore bianco puro e per gli attraenti prodotti finali.
Secondo Wang, il tradizionale mercato fuori stagione di maggio ha visto una carenza di aglio a causa degli alti costi di spedizione, con conseguente forte domanda da parte dei clienti. Sebbene i costi di spedizione siano diminuiti da metà luglio, rimangono più alti rispetto agli anni precedenti. I prezzi dell'aglio sono scesi qualche settimana fa e i volumi degli ordini attuali sono in calo rispetto allo stesso periodo degli anni precedenti.
Oltre all'aglio, Jining Shangzhuo Food Co. esporta anche zenzero, cipolle, mele e pere.
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Wang
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