"Abbiamo lavorato il 40% della nostra produzione di pomodoro da industria senza problemi relativi alla manodopera, ormai integralmente costituita da personale straniero. Il vero problema è la siccità, con l'aggravante che la risorsa idrica dal 12 agosto non viene più erogata alle aziende agricole dell'alto Tavoliere delle Puglie. Un danno enorme all'agricolture, considerato che la nostra è la regione d'Italia che lavora i maggiori volumi di pomodoro lungo. Nello specifico, parliamo di una superficie investita di circa 17.000 ettari, con una produzione di circa 1,5 milioni di tonnellate di pomodoro. Dunque non abbiamo acqua per il pomodoro da industria, pertanto le aziende che non hanno pozzi o riserve idriche di soccorso perderanno il loro raccolto, perché sarà impossibile sostenere le piante senz'acqua". È quanto riferisce Domenico Demaio, presidente di Futuragri e titolare del marchio Rosso Gargano.
Rosso Gargano è una realtà nata nel 2008 e che si è consolidata negli ultimi anni, aumentando le esportazioni che oggi superano il 50% del fatturato. Il marchio è presente in 55 Paesi del mondo e massicciamente in Giappone con un prodotto di qualità derivante da terreni propri. Il marchio unisce infatti le due anime, quella agricola e quella industriale, ed è proprio qui che sta la differenza nella proposta commerciale dell'azienda: qualità, garanzia della filiera corta, elevato rendimento in cucina. A garanzia di qualità e sicurezza alimentare all'estero, è sempre più richiesto il prodotto italiano certificato e, in particolar modo, il pomodoro lungo pugliese tipico della Capitanata.
Tra le produzioni a marchio, anche un premiato (nel 2023) tris di sughi pronti all'uso disponibili in formato bottiglia in vetro da 290 grammi (Verdure, al Basilico e all'Arrabbiata).
"Sul piano commerciale si procede a rilento, sebbene globalmente il mercato delle conserve artigianali, negli ultimi anni, sia cresciuto molto, influenzato dal turismo, dalle festività e dalla capacità di spesa. I consumatori hanno apprezzato la nostra passata di pomodoro in vetro, disponibile in formato da 400 grammi, a base di materia prima che coltiviamo in Puglia, nei nostri campi. Il 2024 vedrà inoltre la realizzazione di nuove referenze della nuova linea dei sughi pronti all'uso, sempre nei gusti della tradizione mediterranea. In generale, i prodotti pronti all'uso sono in crescita, ma soprattutto il consumatore premia chi investe sulla filiera e sui territori e, in effetti, i risultati ci stanno dando ragione: siamo riusciti a entrare nel mercato del nord Italia, in otto piattaforme della grande distribuzione organizzata"
I mercati di riferimento di RossoGargano sono la grande distribuzione organizzata, l'horeca e la ristorazione in tutta Europa, negli Stati Uniti, in Giappone, Canada e Australia. Con un fatturato in crescita, l'azienda negli anni ha investito molto in comunicazione e promozione del prodotto, riuscendo nella recente conquista di nuovi mercati dove il marchio cresce, soprattutto nel segmento retail e food service in Germania, Francia, Spagna ed Emirati Arabi. Mercati che hanno recepito con entusiasmo il lancio della prima referenza in vetro di Rosso Gargano.
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Giuseppe Stasi
RossoGargano
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