Le certificazioni sono diventate un requisito fondamentale per gli esportatori di frutta e verdura che vogliono avere accesso al mercato internazionale. Arno van der Maden, fondatore dell'azienda costaricana N&S del Trópico, si conferma all'avanguardia in questo settore, fornendo, dal 2003, consulenza a produttori ed esportatori in America Latina. L'azienda è specializzata nell'aiutare i produttori a soddisfare le esigenti normative di mercati come Europa e Stati Uniti.
Secondo Arno, il processo di certificazione non è solo una porta di accesso ai mercati esteri, ma anche uno strumento per organizzare e strutturare meglio le attività agroalimentari. "Inizialmente, abbiamo visto come un sistema quale GLOBALG.A.P. abbia contribuito a dare forma alla struttura di un'azienda, generando valore aggiunto per i produttori", sostiene Arno che, tuttavia, riconosce che il panorama è cambiato e ora i produttori devono confrontarsi con un numero crescente di standard, alcuni dei quali possono sembrare eccessivi o inutili.
Le certificazioni, dalla GLOBALG.A.P. a standard più specifici, come SMETA-ETI, GRASP e LEAF, sono un prerequisito per lavorare con i grandi supermercati nel Regno Unito e nei Paesi dell'Unione europea. "Il Regno Unito è particolarmente esigente, con i supermercati che stabiliscono i propri standard, oltre a quelli internazionali", afferma Arno. Questa complessità richiede ai produttori di investire non solo nella certificazione, ma anche nell'implementazione di sistemi strutturati in grado di affrontare più audit.
Il costo associato all'ottenimento e al mantenimento di queste certificazioni è significativo. "Non solo è costoso portare un revisore, ma ci sono anche spese relative all'apporto delle modifiche ai sistemi e alle strutture aziendali", continua Arno. Nonostante queste sfide, le certificazioni sono viste come un investimento necessario per garantire la qualità e la sicurezza dei prodotti esportati.
I produttori costaricani hanno adottato con successo tali certificazioni, consentendo al Paese di diventare un operatore più forte sul mercato internazionale. Tuttavia, Arno sottolinea che, nonostante gli sforzi del governo per fornire supporto a determinati settori, la responsabilità di ottenere le certificazioni ricade principalmente su produttori ed esportatori. "Tutti sono impegnati a cercare di migliorare e soddisfare gli standard", aggiunge Arno.
Per quanto riguarda il futuro, Arno prevede una possibile saturazione nel panorama delle certificazioni e pensa sia necessaria una semplificazione dei processi. "Spero che gli standard diventino più pratici e che i processi di certificazione vengano semplificati", afferma Arno. Inoltre, l'operatore sottolinea l'importanza che le certificazioni non diventino semplici passaggi burocratici, ma che rappresentino un reale valore aggiunto per i produttori.
Sebbene le certificazioni rappresentino una sfida che richiede sforzi e investimenti aggiuntivi, sono uno strumento indispensabile per accedere ai mercati internazionali e mantenere solide relazioni commerciali. Con il giusto supporto e un'attenzione alla semplificazione, i produttori di frutta e verdura in America Latina possono continuare a prosperare sul competitivo mercato globale.
Per maggiori informazioni:
Arno van der Maden
N&S del Trópico
Costa Rica
+506 8847 4746
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www.nsdeltropico.com