Come sempre, si fa molta speculazione sul nuovo raccolto di pere belghe. Inizialmente, si stimava che le rese sarebbero state significativamente inferiori, a causa della primavera sfavorevole. Successivamente è sembrato che la situazione potesse andare meglio del previsto. Ma, secondo Louis De Cleene del Devos Group, ora sembra che si stia raccogliendo effettivamente meno frutta. "Dopo una settimana di raccolta, possiamo sicuramente dire che, non solo nella nostra azienda agricola ma in tutto il Belgio, ci saranno meno frutti del previsto sugli alberi. Ci aspettiamo circa il 25% in meno rispetto a un raccolto normale".
"Di recente ho parlato con uno dei nostri coltivatori che stava raccogliendo da qualche giorno", ha continuato il responsabile commerciale dell'azienda di coltivazione e commercio con sede a Bekkevoort, nelle Fiandre. "Mi ha riferito di essere in anticipo di un giorno e mezzo rispetto ai tempi previsti, a causa della scarsa quantità di frutta sugli alberi. Questo è piuttosto sorprendente. Dall'altra parte, ciò impedirà che il mercato si saturi. Tuttavia, in questa stagione stiamo affrontando la concorrenza di diversi Paesi che hanno avuto raccolti migliori rispetto all'anno scorso. I volumi non sono ancora molto abbondanti, ma, in particolare in Italia ad esempio, si sta registrando una ripresa rispetto alla disastrosa campagna precedente. In ogni caso, ci aspettiamo una stagione positiva sia per la coltivazione che per il commercio".
Pere di piccolo calibro più costose
Ma la situazione sarà più difficile per il mercato delle pere di piccolo calibro. "Quest'anno i calibri delle pere sono generalmente più grandi, perché ci sono meno frutti sugli alberi. Di conseguenza, temo deluderemo quei clienti che preferiscono i calibri più piccoli. Purtroppo questo sta già accadendo, ed è un peccato, soprattutto perché siamo grati di aver avuto tali clienti negli anni passati. Sarà inevitabile un aumento del prezzo delle pere di piccolo calibro, soprattutto rispetto a quelle di pezzatura più grande, per le quali dobbiamo assicurarci di poter mantenere una forte attività di esportazione. Dobbiamo venderle a un prezzo realistico, ma economicamente valido all'inizio della stagione. Le pere locali sono disponibili ovunque nei primi mesi, quindi dobbiamo fornire in quei Paesi un'alternativa interessante e a un buon prezzo. Tuttavia, credo che la domanda di pere Conference belghe continuerà. La nostra pera è ancora apprezzata in tutto il mondo per il suo eccellente rapporto qualità-prezzo".
"Una cosa di cui dovremo tenere conto sono le pere che presentano delle leggere macchie da grandine", continua Louis De Cleene. "Non possiamo evitarlo. C'è stata grandine ovunque in Belgio. Ci sono pochissimi lotti senza danni da grandine. Fortunatamente, la maggior parte si è verificata all'inizio, quindi è solo superficiale e non ha influito sulla qualità delle pere. Tuttavia, le persone dovranno abituarsi a questa situazione per la prossima stagione".
Distribuzione dei rischi
Guardando alla nuova stagione, nonostante i volumi inferiori, Louis è piuttosto ottimista. "In questo momento, tutti sono impegnati a raccogliere e ci sarà sufficiente disponibilità per una settimana o due. Dopodiché, prevediamo che molti coltivatori, a causa delle rese ridotte, non saranno ansiosi di vendere. Solitamente i prezzi sono anche un po' più bassi nei mesi di ottobre e novembre, quindi molti probabilmente aspetteranno fino a dicembre o gennaio. Si spera che la maggior parte non aspetti troppo a lungo, considerato che abbiamo visto la scorsa stagione dove questo può portare. Una distribuzione ponderata dei rischi sarebbe la cosa migliore per tutti. È così che gestiamo il nostro raccolto, e i nostri coltivatori abituali operano allo stesso modo".
"Negli ultimi anni, selezionare e vendere pere dal nostro portafoglio per tutto l'anno è stato vantaggioso, dal momento che questo ci preserva automaticamente dagli alti e bassi del mercato. Potremmo non vedere miracoli nelle vendite prima di Capodanno, ma dopo, possiamo aspettarci una primavera forte con buoni prezzi. Se i mercati orientali continueranno a funzionare bene e le pere di seconda categoria si venderanno costantemente, non ci sarà pressione sul mercato. In questo scenario, prevedo un anno in cui i costi saranno coperti, e questo darà ai nostri coltivatori un po' di respiro".
Le mele rimangono un punto interrogativo
Mentre le previsioni per le pere sono generalmente positive, la situazione delle mele appare più incerta: Osserva Louis: "Al momento, bisogna considerare il quadro generale. Alcuni lotti di varietà specifiche mostrano rese insolitamente basse. Ad esempio, abbiamo lotti di Jonagold, Gala e Golden, in cui si potrebbero raccogliere solo 5 tonnellate per ettaro, mentre altri lotti sono molto carichi. La grandine e il maltempo, insieme alle condizioni degli anni precedenti, hanno creato un quadro eterogeneo. Tuttavia le mele disponibili sembrano senza dubbio più grandi".
Eppure la mela di punta del Devos Group, la Rubis Gold, sembra andare un po' meglio. "Abbiamo piantato di recente molte Rubis Gold, come hanno fatto alcuni dei nostri coltivatori abituali. Per noi è ancora un processo di apprendimento, ma i volumi sembrano soddisfacenti. Come tutte le mele, avranno calibri più grandi a causa dei volumi ridotti sugli alberi, ma questo non è certo uno svantaggio".
Per maggiori informazioni:
Louis De Cleene
Devos Group
Eugeen Coolsstraat 66
3460 Bekkevoort - Belgio
+32(0)16 77 97 58
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