Nonostante il meteo non rifletta ancora l'imminente arrivo della stagione autunnale, ci stiamo già avvicinando alle ultime settimane dell'estate. Ovviamente questo non significa la fine della produzione di fragole, ma al momento c'è attesa per un'offerta maggiore, secondo Michiel Vermeiren della belga Coöperatie Hoogstraten. "La combinazione tra il passaggio alle varietà rifiorenti e i trapianti tardivi a causa del meteo, significa che attualmente registriamo volumi inferiori ma, dalla seconda metà di settembre, i volumi lentamente aumenteranno di nuovo".
È stata un'estate impegnativa per la cooperativa e i suoi coltivatori, ma anche completamente diversa rispetto all'anno scorso. "Con la frutta è sempre così, ovviamente", afferma Michiel. "Dipendiamo dal meteo e quest'anno abbiamo assistito a molte fluttuazioni. In primavera, il clima è stato umido e buio, poi si è stabilizzato. Il caldo che è arrivato a luglio ha significato un picco di fornitura a fine luglio e inizio agosto. In alcune settimane abbiamo registrato volumi fino a tre volte superiori rispetto all'anno scorso, quando invece avevamo delle carenze a causa delle ondate di caldo di giugno. Quest'anno è stato esattamente il contrario. Anche i prezzi hanno risentito in alcune settimane".
"Tuttavia, per la maggior parte dei prodotti nella nostra gamma di frutta, è stata un'estate piuttosto positiva", continua Michiel. "Resta sempre da vedere come andranno le cose in termini di produzione, ma nel complesso tutti sono stati piuttosto impegnati. È stato sicuramente il caso dei nostri coltivatori di fragole, perché il caldo ha fatto sì che i picchi di raccolta coincidessero con lo sviluppo delle talee, che dovevano essere gestite bene. In particolare nelle colture in campo aperto, abbiamo registrato meno quantitativi per via del mix riduzione della superficie/condizioni meteo".
Nessuna spinta dalle Olimpiadi
Ma la domanda c'è stata, sostiene Michiel. "Si osserva che il consumo interno tende sempre a diminuire un po' in estate. Inoltre, da metà luglio iniziano le vacanze in tutta Europa ma, finché le temperature sono adeguate, la domanda di fragole rimane alta. Tuttavia, non abbiamo visto quella spinta dalle Olimpiadi di cui tutti parlavano. La Francia è stata logisticamente difficile da raggiungere, soprattutto Parigi. Inoltre, molte persone sono fuggite dalla città".
"Inoltre, in quel periodo sono entrati in piena produzione gli altri frutti, quindi le fragole hanno lasciare il posto sugli scaffali dei negozi alle drupacee e simili. Abbiamo notato delle coincidenze che hanno portato a una situazione stagnante verso la fine di luglio e l'inizio di agosto, mentre i volumi continuavano ad aumentare vertiginosamente. È quanto è successo da noi, ma lo abbiamo visto anche nelle aree di produzione circostanti. Ciò ha causato un calo dei prezzi. Fortunatamente, ora siamo tornati a quotazioni soddisfacenti".
Tra due ondate di produzione
Attualmente l'offerta è molto bassa, quindi si attende la seconda metà di settembre. "Con il caldo che abbiamo avuto, anche la produzione delle colture estive è accelerata. Di conseguenza, al momento stiamo aspettando gli ultimi volumi delle colture su graticcio e l'inizio di quelle autunnali, che sono state generalmente piantate anche un po' più tardi, perché faceva troppo caldo. Inoltre, molti dei nostri coltivatori sono anche passati in parte alle varietà rifiorenti. In questo caso, vediamo che la maggior parte si trova ora tra due ondate di produzione e resta da vedere quanta resa arriverà dalle varietà rifiorenti quando il clima diventerà più freddo e le giornate si accorceranno. La combinazione di questi fattori ci porta ad avere una fornitura inferiore al momento e, di conseguenza, a prezzi più alti".
Per inciso, Michiel non teme lacune nell'offerta durante l'autunno, come invece è accaduto l'anno scorso. "Quest'anno i trapianti sono avvenuti un po' più tardi quindi non prevediamo un picco di produzione nelle nostre serre autunnali prima di metà ottobre. Se non succederà nulla di strano a livello meteorologico, e non sembra accadrà, avremo volumi sufficienti fino alla fine dell'anno, comunque più di quelli dell'anno scorso".
Mirtilli/lamponi/more
Oltre alle fragole, che rappresentano il gruppo di prodotti più grande della Coöperatie Hoogstraten, durante i mesi estivi sono richiesti anche altri piccoli frutti. "La stagione dei mirtilli sta per finire. Continueremo al massimo per un'altra settimana, e poi sarà tutto concluso. Nel complesso, è stata una campagna positiva. Abbiamo ricevuto circa 80 tonnellate di prodotto. Normalmente il volume è un po' più elevato ma, a causa della primavera umida e buia, l'allegagione e la maturazione sono state diverse".
"Cerchiamo di distinguerci dalle importazioni concentrandoci sulla sostenibilità e sulla qualità, soprattutto sul mercato locale e nazionale. Siamo presenti sul mercato insieme soprattutto a Paesi Bassi, Germania ed Europa orientale in termini di produzione, ma abbiamo diversi partner nella vendita al dettaglio nazionale che vogliono sostenere la produzione locale e poiché non abbiamo volumi molto elevati, riusciamo a gestirli bene. Si avvicina il momento in cui arriveranno i primi volumi dal Perù, ma poiché registriamo una carenza di mirtilli, penso che potremo chiudere bene la stagione".
"Quest'estate anche la domanda di lamponi e more è rimasta alta", continua Michiel. "Le nostre colture in pieno campo hanno prodotto volumi adeguati. Abbiamo notato alcune lacune nell'offerta in altre aree, a causa del caldo, ma poiché le nostre produzioni hanno raggiunto il picco in modo leggermente diverso, siamo riusciti a sfruttare bene questi gap, ottenendo prezzi soddisfacenti", conclude Michiel.
Per maggiori informazioni:
Michiel Vermeiren
Coöperatie Hoogstraten
Loenhoutseweg 59
2320 Hoogstraten, Belgio
+32 33 40 02 11
[email protected]
www.hoogstraten.eu