"In un mondo in cui la distribuzione alimentare è in costante evoluzione, ho avuto l'opportunità di guidare un progetto che ha cambiato radicalmente il modo in cui i professionisti del settore accedono ai prodotti ortofrutticoli di alta qualità all'interno del Mercato Ortofrutticolo di Cesena". Matteo Evangelisti, direttore presso il grossista Biondi Giulio di Cesena, spiega i dettagli del progetto realizzato dalla storica azienda.
"La creazione di una piattaforma alternativa, che abbiamo sviluppato in Biondi Giulio, è nata dalla necessità di rispondere alle sfide della Grande Distribuzione Organizzata (GDO), dove la freschezza e la qualità dei prodotti devono essere garantite senza compromettere l'efficienza operativa. Quando abbiamo iniziato a lavorare su questo progetto, il nostro obiettivo era chiaro: superare i limiti imposti dal modello tradizionale di approvvigionamento. Sappiamo tutti quanto possa essere impegnativo per chi gestisce un'attività dover visitare fisicamente i mercati ortofrutticoli, spesso in orari scomodi, per selezionare i prodotti migliori. Sebbene questo metodo abbia il suo valore, abbiamo riconosciuto che non era sostenibile per molte attività dinamiche che cercano di ottimizzare i loro processi".
La sfida era creare una soluzione che permettesse ai clienti di accedere al meglio del mercato ortofrutticolo, senza dover lasciare il loro negozio o ristorante. "Così è nata la nostra piattaforma alternativa, un servizio che non solo semplifica l'approvvigionamento, ma lo trasforma in un'esperienza personalizzata. Grazie al supporto di un buyer interno dedicato, siamo in grado di selezionare prodotti freschi di qualità superiore, garantendo che ogni consegna rispecchi le esigenze specifiche della clientela".
E continua: "Uno degli aspetti più gratificanti di questo progetto è stato vedere come la nostra piattaforma abbia aiutato numerosi professionisti del settore a espandere la loro offerta e a creare nuove opportunità di business. La possibilità di accedere a prodotti selezionati con cura ha permesso loro di attrarre nuovi clienti e di fidelizzare quelli esistenti, aumentando la diversificazione e la resilienza delle loro attività".
Si tratta di un progetto a 360°. "La nostra piattaforma è progettata per soddisfare le esigenze di una vasta gamma di soggetti, dalla GDO ai supermercati indipendenti, fino alle rivendite ortofrutticole di vicinato. Queste realtà, sebbene diverse tra loro, condividono la necessità di ottimizzare la catena di approvvigionamento, senza rinunciare all'eccellenza e all'alta qualità dei prodotti. La flessibilità della nostra piattaforma ci permette di adattarci a ciascuna di queste esigenze, fornendo soluzioni su misura che garantiscono accesso ottimizzato ai migliori prodotti disponibili sul mercato".
E conclude Evangelisti: "Guardando al futuro, siamo già al lavoro per espandere ulteriormente le funzionalità della nostra piattaforma, con un focus sulla digitalizzazione dei processi. In un mercato che non smette mai di evolversi, essere all'avanguardia è fondamentale, e la nostra piattaforma è pronta a crescere insieme ai nostri clienti, garantendo loro il supporto di cui hanno bisogno per prosperare. Questa esperienza ha rafforzato la mia convinzione che l'innovazione, quando guidata dalle esigenze reali dei clienti, può davvero trasformare un settore. Sono orgoglioso del lavoro che abbiamo fatto e dell'impatto positivo che stiamo avendo sul mercato ortofrutticolo".
Per maggiori informazioni
Biondi Giulio srl
Via Minghetti 75,
Cesena
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