"Le produzioni orticole circolanti in commercio sono ancora quelle derivanti dai trapianti estivi. A fronte di una domanda che è in ripresa, con quotazioni interessanti rispetto all'inizio dell'estate, si registra una riduzione della disponibilità di merce". A dirlo è Giorgio Puccia, operatore commerciale al mercato ortofrutticolo di Vittoria, in Sicilia, il quale compie una breve panoramica sui prezzi delle principali referenze in vendita.
Giorgio Puccia
"Usciamo da una situazione abbastanza pesante, che aveva visto prezzi per il pomodoro davvero bassi – continua Puccia – In alcuni momenti, a inizio estate, per alcune tipologie non si andava oltre gli 0,40 euro al kg. Da qualche giorno, invece, abbiamo una media di 0,80 – 1,40 per il ciliegino che finalmente torna, almeno a tratti, a superare i costi di produzione. La scarsa disponibilità di pomodoro tondo liscio (a grappolo) ne fa alzare il prezzo, con una forbice da 1,50 - 2,00 euro al kg. I cosiddetti midi plum, tipologia pixel e piccadilly, segnano 1,50 -1,80 euro al kg. Buon rialzo invece per il datterino, sia rosso, sia giallo, che è balzato a 2,50 - 3,00 euro al kg".
"Siamo in attesa delle produzioni più recenti di peperoni e melanzane, che durante l'estate hanno sofferto parecchio in qualità – spiega il commerciante – Per queste due referenze sono mancate buona parte delle produzioni in pieno campo, che, per mancanza di acqua d'irrigazione, sono risultate fortemente ridotte. Anche per il cetriolo non c'è stata molta richiesta, perché la qualità produttiva, durante i mesi di luglio e agosto, non ha potuto esprimere il meglio di sé a causa del clima siccitoso. Pertanto ne è derivata una richiesta limitata, sebbene i prezzi non siano stati dei peggiori, con 1,20 euro al kg di media. I consumatori, sconfortati da una qualità non eccelsa, hanno dovuto optare per il pomodoro verde, da utilizzare nelle insalate. Oggi il cetriolo segna 0,70 – 1,00 euro al kg, la qualità produttiva è in fase di miglioramento e prende sempre più piede, anche in Sicilia, la produzione del cetriolo dolce lungo, tipo olandese (quotazioni 1,50 – 1,80 euro al kg). Quello spinoso purtroppo è spesso amaro e non piace ai consumatori più giovani".
"Nel frattempo, il meteo in Sicilia fa segnare un calo delle temperature dopo tre mesi di caldo quasi equatoriale – conclude Puccia – In ordine sparso sui vari areali, le piogge sono riapparse, anche se qualche volta con fenomeni di rovesci intensi. L'auspicio è che si possa ritornare a un andamento climatico più normale, con temperature in linea con le stagioni, in modo da scandire le produzioni secondo il loro ritmo naturale. Ormai parlare di normalità meteorologica, mi rendo conto, è diventato impossibile, ma dobbiamo lasciare spazio all'ottimismo come approccio indispensabile per far progredire le attività di ciascuno di noi".