Dopo l'inizio tradizionalmente anticipato della stagione delle patate novelle nel sud-ovest dei Paesi Bassi, nel nord ora si stanno lentamente raccogliendo volumi maggiori. "Sebbene ci sia ancora molto da scavare, le rese nella nostra area sembrano superiori a quelle della regione sud-orientale, anche se è importante notare che le differenze locali possono essere significative. Lo stesso vale per la qualità, poiché nel segmento precoce la percentuale di tara è stata piuttosto elevata", afferma Frank Poelman, responsabile degli acquisti presso l'azienda all'ingrosso di patate Landjuweel.
"Tuttavia, resta molto difficile stimare quanto saranno effettivamente abbondanti le rese. Ci sono lotti in cui la scavatura è solo il 60% della media degli anni precedenti, ma ci sono anche appezzamenti con rese superiori del 20%. C'è ancora molto da raccogliere, poiché la stagione è molto tardiva e ci sono lotti che hanno ancora del potenziale. Nel complesso, mi aspetto di avere un raccolto piuttosto nella media per i quattro grandi Paesi produttori di patate dell'Ue. Nei Paesi Bassi e in Belgio, le rese dovrebbero essere inferiori, mentre sono previste rese elevate in Germania e Francia".
"In ogni caso, la domanda di patate è buona. Solitamente il commercio mostra un calo in estate, ma quest'anno la domanda è stata meno fiacca rispetto agli altri anni e le vendite sono proseguite piuttosto bene. Inoltre, i dati sulle esportazioni non sono affatto negativi al momento. Le patate novelle non sono state particolarmente abbondanti in termini di volume, ma quelle che vengono raccolte vengono vendute abbastanza bene. I prezzi sono crollati dopo il vecchio raccolto, ma ora stiamo assistendo a una stabilizzazione del mercato. Tra circa tre settimane, e per un certo periodo di tempo, ci sarà probabilmente un boom dell'offerta. Questo di solito esercita un po' più di pressione sui prezzi, ma considerando come stanno andando le cose, mi aspetto prezzi piuttosto stabili".
"Guardando un po' più in là, prevedo un aumento dei prezzi verso la fine dell'anno e, eventualmente, un rimbalzo ancora più significativo alla fine dell'inverno o all'inizio della primavera. Non ci sono i presupposti per cui si verifichino degli eccessi, come invece abbiamo visto alla fine della scorsa stagione", continua Frank. "Tuttavia, mi aspetto una grande differenza di prezzo tra i calibri più grandi e quelli più piccoli. L'offerta di patate grandi è ancora limitata, ma sono molto richieste. I calibri più piccoli costano già molto meno".
L'acquirente descrive la situazione delle patate biologiche come molto impegnativa. "A causa della pressione del patogeno Phytophthora, alcuni coltivatori biologici hanno dovuto trattare i loro campi, e sono stati costretti a vendere le patate biologiche come convenzionali. Inoltre, le rese delle patate nel settore biologico sono molto basse. Tutti i lotti sono di ottima qualità e le produzioni hanno raggiunto fino a 20 tonnellate per ettaro. Sul mercato biologico, i prezzi sono già elevati e prevedo che non diminuiranno, a causa della scarsa offerta".
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Frank Poelman
Landjuweel
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