Quest'anno la Cooperativa Sole di Parete (Caserta) ha mosso i primi passi nella coltivazione e commercializzazione del peperone, introducendo le tipologie frigitello, snack e lamuyo, ampliando così la gamma dell'assortimento produttivo.
"Quello di quest'anno è stato un timido approccio alla produzione del peperone – è così che definisce questa nuova esperienza produttiva Pietro Paolo Ciardiello, il direttore della Coop Sole – Fino a oggi abbiamo prodotto 1000 tonnellate. Per essere stato il nostro primo anno è andata molto bene, e siamo fortemente fiduciosi per il futuro".
Quanto all'andamento della campagna, Ciardiello commenta: "Nella fase iniziale, nei mesi di giugno e luglio, siamo stati in grado di produrre buoni volumi e di ottima qualità, ottenendo buoni riscontri commerciali. Poi, le eccessive temperature di fine luglio e di agosto hanno comportato qualche difficoltà sia in termini di qualità sia di quantità. Ma, comunque, complessivamente abbiamo fatto un buon lavoro".
La cooperativa Sole è leader nazionale nella produzione di fragole, di cui garantisce la fornitura ai mercati tutto l'anno. Si distingue anche per la produzione di frutta estiva, piccoli frutti e un'ampia gamma di ortaggi invernali. Ma il tratto che la contraddistingue è la vision green e l'uso di tecniche di gestione e produzione a basso impatto ambientale, grazie all'ausilio di insetti utili, produzioni integrate e a residuo zero. Infatti anche per il peperone ha già brevettato un disciplinare interno di lotta integrata, a supporto dei soci produttori, che coltivano tale referenza.
"Il peperone ha ottenuto un buon riscontro di mercato; proprio grazie a questo ortaggio abbiamo conquistato nuovi clienti e ripreso i rapporti con altri. Maggiori quantitativi sono stati destinati al mercato italiano, ma abbiamo fatto anche qualche puntata all'estero, principalmente al Nord Europa, ottenendo anche qui ottimi risultati".
"Il peperone è un ortaggio da riscoprire e su cui investire - dice in conclusione Ciardiello - Infatti, per la campagna del 2025 vogliamo garantire una maggiore continuità all'offerta, e una distribuzione più equa e stabile per tutto il periodo produttivo, che va da maggio a novembre. Inoltre, abbiamo in mente anche di differenziare l'offerta, completando la gamma e arricchendola di tutte le tipologie richieste dal mercato; stiamo lavorando a un packaging ad hoc, ecocompatibile, etico ed ecosostenibile, sempre in linea con la nostra vision aziendale, e ci piacerebbe affiancare alla gamma di peperoni prodotti in lotta integrata, anche una linea bio".
Per maggiori informazioni: 
Cooperativa Sole
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