Anche quest'anno, l'industria delle mele della Stiria dovrà affrontare nuovamente delle massicce perdite di raccolto. Dopo il settimo episodio di gelo negli ultimi otto anni, OPST Group ha deciso di accelerare la ristrutturazione della sua principale organizzazione di produttori, già pianificata. La fondazione della Obst Partner Fruchthandels GmbH e il trasferimento degli impianti di selezione e confezionamento a Puch bei Weiz, segnano l'inizio di un nuovo capitolo nella storia del gruppo.
Dall'acquisizione della Steirerfrucht nel 2016 e della Obst Gössl due anni dopo, il gruppo OPST ha adottato una strategia incentrata su due aziende. "Negli ultimi anni, i danni causati dal gelo e le conseguenti perdite hanno lasciato profonde cicatrici nella nostra cooperativa. A causa della mancanza di successione, alcune aziende hanno anche cessato l'attività. Abbiamo iniziato otto anni fa con circa 300 aziende frutticole, di cui ne rimangono circa 220. Nel complesso, prevediamo che il volume del raccolto ristagnerà gradualmente nei prossimi 5-10 anni. Di conseguenza, abbiamo ottimizzato la nostra organizzazione fondendo le due aziende in una, pur mantenendo i marchi Von Herzen Bio e Frisch Saftig Steirisch. Le pomacee IP verranno immagazzinati a Wollsdorf fino al 2039, mentre la selezione e il confezionamento ora verranno trasferiti a Puch", afferma il presidente Bernhard Ramminger.
Perdite di raccolto fino al 60%
Le recenti perdite di raccolto hanno ulteriormente accelerato il processo di riorganizzazione, come spiega Ramminger: "Gli episodi di gelo hanno confermato la validità del nostro approccio. Questo significa che, come inizialmente pianificato, abbiamo ancora due anni di tempo per la transizione, ma accelereremo la riorganizzazione presso il sito di Puch". Ramminger sottolinea che la direzione del Gruppo OPST vuole anche aspettare di avere l'effettivo volume del raccolto. "Ora siamo cautamente ottimisti che supereremo leggermente la stima iniziale e porteremo a termine circa il 40% invece del 35% di un raccolto normale. Prenderemo decisioni definitive solo una volta che il raccolto sarà completato e valutato." La raccolta è in anticipo di circa 10-14 giorni rispetto al solito.
A causa dei quantitativi limitati, quest'anno l'attenzione sarà rivolta principalmente alla fornitura del mercato interno austriaco e dei più importanti clienti esteri. "La quota di prodotti destinati alla trasformazione industriale è sicuramente più alta del solito quest'anno, ovvero il 5-10% nel settore convenzionale e il 10-20% nel settore biologico. Tuttavia, i prezzi sono attualmente molto buoni, anche per le qualità inferiori". La situazione nei frutteti varia notevolmente, sottolinea Ramminger: "Nella Stiria settentrionale, il gelo ha colpito le aziende agricole più duramente, mentre nella Stiria meridionale le rese sono decisamente migliori. Tuttavia, la situazione a volte è diversa anche ogni dieci metri all'interno dei singoli impianti. Quest'anno il gelo è arrivato così tardi che le piccole mele erano già sugli alberi. Il frutto è particolarmente sensibile in questa fase, motivo per cui il danno è stato molto ingente. La situazione è completamente diversa per le pere, perché sono meno sensibili in questa fase. Non ci sono differenze evidenti a livello di varietà: la Gala è stata danneggiata molto pesantemente in termini di quantità, mentre la Golden ha sofferto principalmente di gravi problemi di qualità come la ruggine sulla buccia. In questo senso, non c'è un'eccezione positiva a livello di varietà".
Ramminger sottolinea che tutte le misure di protezione - che si tratti di riscaldamento, candele antigelo o irrigazione - hanno funzionato bene quest'anno. "I nostri associati sono fortemente motivati a fare ulteriori investimenti. In seguito alle perdite di raccolto di quest'anno, ci sono stati promessi ulteriori sostegni da parte dei politici. L'accesso all'acqua, come i bacini idrici e simili, è stato molto difficile in passato e si sta cercando di semplificarlo".
Concentrarsi sulla fornitura del mercato interno
Nel complesso, la commercializzazione delle pomacee è partita bene. "Siamo riusciti a mantenere l'alto livello di prezzo della stagione precedente e, in generale, c'è stata una transizione fluida verso il nuovo raccolto. L'attuale domanda sul mercato interno austriaco non è molto alta, ma normale per il periodo dell'anno. Solitamente, molta frutta dei nostri frutteti viene consumata in autunno e parte della frutta estiva è ancora disponibile. Per noi, il grande problema sarà essere ancora sul mercato con frutta di buona qualità nella seconda parte della stagione o da aprile a maggio".
In termini di volume, le Gala, Kanzi ed Evelina sono ancora le varietà principali. Ramminger spiega: "Inizialmente limiteremo la nostra gamma a 12-15 varietà e, nel medio termine, la ridurremo anche a meno di 10. In termini di singole varietà, possiamo vedere che la Golden è ancora in calo, così come alcune varietà più piccole, come la Arlette e simili. Per quanto riguarda le mele club, continuiamo a concentrarci sulle varietà collaudate, come Kanzi, Rockit, Tessa ed Evelina. Continueremo a perseguire la nostra strategia di reinnesto nei prossimi anni, invece di piantare nuove varietà. Ciò significa che negli ultimi cinque anni abbiamo rinnovato circa il 30% delle nostre varietà e, sebbene sia stato impegnativo, ne è valsa la pena".
Foto articolo fornite da obst.partner Handels GmbH
Per maggiori informazioni:
Bernhard Ramminger
obst.partner Handels GmbH
Harl 73
8182 Puch near Weiz - Austria
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