Ad Almeria, la stagione delle verdure in serra è iniziata con prezzi alti, sostenuti da una domanda elevata. Il trapianto di alcuni prodotti è stato ritardato per prevenire l'impatto dei parassiti, e la fornitura è ancora limitata.
"Gli ordini ad Almeria hanno cominciato ad arrivare molto rapidamente in questa stagione. Di solito, spediamo pallet invece di camion pieni. Una situazione totalmente inaspettata e che ci ha colto tutti di sorpresa", afferma Virginia Artero, direttore alle vendite di Nationwide Produce Spagna.
Sebbene i prezzi stiano registrando una certa flessione, conseguenza del graduale aumento della produzione, quelli di prodotti come melanzane e zucchine sono partiti davvero alti. "Le zucchine sono ancora molto costose per il periodo dell'anno, con prezzi che normalmente ci aspetteremmo durante il periodo natalizio, sebbene ci sia ancora una certa produzione locale nel Regno Unito e in altri Paesi dell'Europa centrale".
I coltivatori sono stati generalmente più cauti con i trapianti, cosa che hanno fatto più avanti quest'anno per evitare la proliferazione di parassiti nel periodo più caldo, in estate. "Coloro che hanno continuato a piantare zucchine e melanzane nei tempi consueti, hanno beneficiato dei prezzi più alti pagati per questi prodotti", afferma Virginia.
"Le quotazioni stanno diminuendo con l'aumento dei volumi, anche se al momento, dato che l'offerta è ancora limitata, potrebbero risalire non appena una grande catena di supermercati inizierà ad acquistare. Alcune catene stanno ancora lavorando con altri Paesi fornitori, come i Paesi Bassi, in combinazione con i nostri primi lotti, perché non abbiamo ancora volumi sufficienti per soddisfare completamente la domanda al dettaglio europea", continua Virginia.
In termini di volume, i pomodori sono ancora il secondo prodotto più esportato dalla Spagna, dopo i peperoni. "Il Marocco ha preso il posto della Spagna come principale fornitore. Infatti, le varietà di pomodori tondi, datterini, sfusi o ciliegino sono quasi scomparse dalle serre di Almeria con la crescita dei pomodori marocchini, e invece c'è stata una maggiore attenzione sui pomodori a grappolo, ciliegino a grappolo, ciliegino gialli e, soprattutto, sulle specialità", afferma il direttore commerciale di Nationwide Produce Spagna.
"Le stagioni sono cicliche e tendiamo sempre a chiudere il cerchio. Abbiamo avuto due anni negativi, seguiti da due anni molto buoni in cui il Marocco ha avuto problemi con i suoi raccolti e i pomodori olandesi sono stati colpiti da alti costi energetici. Ora i costi energetici sono in calo per le serre olandesi e il Marocco sarà in grado di aumentare di nuovo i suoi volumi, poiché avrà molta acqua desalinizzata all'inizio. Dovremo essere cauti, perché il mercato dei pomodori è fortemente influenzato da ciò che fanno i nostri concorrenti", afferma Virginia Artero.
"Va anche sottolineato che, proprio come molte catene europee negli ultimi anni si sono rivolte unicamente al Marocco per la fornitura, a causa dei suoi prezzi più bassi, le carenze di fornitura dell'anno scorso ha portato alcuni operatori a riconsiderare questa origine. Penso che ci debba essere un equilibrio nell'approvvigionamento. Il servizio non dovrebbe essere sacrificato solo per ottenere il prodotto più economico", spiega Virginia.
"Mi aspetto una buona stagione per le verdure. Inizialmente, temevamo che il caldo estivo potesse danneggiare i raccolti, ma fortunatamente non è stato così. Ci auguriamo che una produzione stabile si traduca in una domanda e in prezzi altrettanto stabili nel commercio al dettaglio europeo", conclude Virginia Artero.
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Virginia Artero
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