Con un raccolto stimato di 29.000 tonnellate nel 2024, il settore francese delle susine si trova ad affrontare un calo del 30% dei volumi prodotti rispetto al 2023 (40.000 tonnellate) e alla media storica.
Interprofessional Prune Bureau (BIP)
"Un'alta percentuale di frutti declassati"
Inoltre, eventi climatici distruttivi e sfavorevoli, come le grandinate che hanno colpito l'intera area di produzione dall'inizio della primavera e le eccessive precipitazioni dall'autunno del 2023 (+40% rispetto a un anno normale), hanno deteriorato la qualità dei frutti e determineranno un'alta percentuale di frutti declassati che non potranno essere venduti come snack.
La stima dell'Interprofessional Prune Bureau (BIP) è fissata al 20% dei frutti, contro il 12% e l'11% rispettivamente per il 2023 e il 2022. Di conseguenza, i volumi disponibili per il mercato delle susine non supereranno le 23.000 tonnellate. A titolo di confronto, negli ultimi 3 anni il settore francese ha commercializzato in media 28.000 tonnellate di susine (volume espresso in prugne secche equivalenti).
Inoltre, questo scarso raccolto segue due anni consecutivi di gelate, nel 2021 e nel 2022 (17.100 tonnellate prodotte nel 2021 e 16.500 tonnellate nel 2022), che hanno portato a livelli di scorte molto bassi per il settore della trasformazione. Infine, l'aumento dei costi di produzione, sia a monte che a valle (input, manodopera, energia...), non potrà che essere accentuato dal calo dei volumi di raccolto degli ultimi anni.
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