Il mercato delle patate è attualmente in fase di attesa. "Una volta che tutti i tuberi saranno immagazzinati, avremo un quadro più chiaro sull'andamento dei prezzi. Tuttavia, con la raccolta ancora in pieno svolgimento, è probabile che il mercato per un po' di tempo rimanga stabile", afferma Wim van de Ree, direttore generale di Nedato. "In questo momento, la raccolta è in pieno svolgimento ovunque. Nel sud-ovest del Paese, è già stato raccolto circa l'80% dei volumi. Negli anni scorsi, spesso abbiamo avuto rovesci di pioggia lungo le zone costiere in questo periodo, ma di recente, è stata la parte orientale del Paese ad affrontare le maggiori sfide, dove si stima che finora sia stata raccolta solo circa la metà della superficie coltivata".
"Il mercato delle patatine fritte non sta attraversando un momento di grande fermento. In questo periodo, i trasformatori si riforniscono direttamente dai campi per i raccolti a contratto, e questa tendenza probabilmente continuerà fino a metà novembre, come è avvenuto l'anno scorso. I coltivatori che dispongono di patate conservate in ambiente asciutto, non le venderanno al prezzo corrente di 0,12 euro. La domanda è scarsa, fatta eccezione per la varietà Innovator, che si distingue con un prezzo di circa 0,20 euro. A causa dei calibri generalmente più piccoli, le rese di trasformazione sono inferiori, dal momento che sono necessarie più patate per produrre un chilogrammo di patatine fritte".
"Quello che sta andando piuttosto bene al momento è il mercato delle esportazioni. Il prezzo delle patate da mensa ha addirittura raggiunto 0,30 euro. Tuttavia, questo mercato ha iniziato a rallentare un po' a causa dell'aumento dell'offerta da Francia e Germania, dove più patate sono già conservate in magazzino in ambiente asciutto. Lotti più grandi e di alta qualità stanno ottenendo prezzi leggermente più alti. Le patate Agria si sono attestate su circa 0,30 euro, ma anche questo mercato sta iniziando a sentire una certa pressione, sebbene il prezzo sia ancora significativamente più alto i quelli attuali delle patatine fritte".
"Per il momento, dovremo aspettare e vedere come procederà la raccolta. Anche i trasformatori stanno cercando di capire cosa si raccoglierà. Quello che si sente dire quasi ovunque è che le rese sono inferiori alle aspettative. Ci sono state parecchie segnalazioni di raccolti fallimentari, forse a causa dell'elevata quantità di patate da semina raccolte. Stiamo ricevendo molte segnalazioni di rese deludenti, in particolare nel sud dei Paesi Bassi e in Belgio. In Germania e Francia, le rese sono nella media, nella migliore delle ipotesi, ma la superficie coltivata era notevolmente più estesa".
Per quanto riguarda la piattaforma Service2Potato, che Nedato ha contribuito a lanciare quest'estate, si è anche in questo caso in una fase di stallo. "Al momento, il mercato non offre molti incentivi a collocare patate del mercato libero sulla piattaforma. Tuttavia, dalla scorsa settimana, è possibile commercializzare patate da semina. Per ora, il commercio pataticolo è fermo e sarà necessario un po' di movimento per far ripartire gli scambi".
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