In Italia volge al termine la campagna commerciale dell'aglio non refrigerato, ma a breve inizierà la vendita del prodotto frigoconservato. "Le quantità disponibili sono scarse, per via della minore quantità prodotta nella scorsa campagna", sostiene Antonio Tuccillo, amministratore della Agrimpex Farming.
"Nelle zone del piacentino, del ferrarese e del rodigino si è avuta una produzione di buona qualità, ma di scarso calibro. Fattore che ne ha influenzato la resa. I prezzi sono stati abbastanza soddisfacenti, in quanto il mercato internazionale ha sempre teso al rialzo, ma c'è anche da tener presente che i costi di produzione sono molto lievitati rispetto alle precedenti campagne di produzione".
Secondo Tuccillo, ora è disponibile aglio dalla Spagna e dalla Cina, a prezzi sostenuti in Europa. "I quantitativi disponibili sembrerebbero pochi, ma sicuramente sono più alti rispetto a quelli dello scorso anno. Infatti, a parità di quantità frigoconservate, quest'anno sicuramente c'è una maggiore resa per la buona qualità conservata; lo scorso anno le rese di prodotto post-lavorazione erano scese a circa il 40-50%. Attualmente siamo a circa il 70-80%".
A breve l'Argentina, il produttore più rappresentativo dell'emisfero sud, sarà pronto per la raccolta "che si prevede di buona qualità, clima permettendo", sottolinea Tuccillo.
Semina nell'emisfero nord
"Mentre nell'altro emisfero si pensa alla raccolta, nell'emisfero nord siamo alla semina. In base alle previsioni, i quantitativi dovrebbero essere leggermente in crescita rispetto alla scorsa campagna".
Primo aglio seminato al sud Italia, ormai già nato
"Quelle attuali sono settimane cruciali per la semina, infatti: vedremo più avanti se verrà effettivamente conclusa senza impedimenti dovuti al clima e alle perturbazioni che stanno caratterizzando l'ultimo periodo", conclude Tuccillo.
Foto dell'articolo fornite da Antonio Tuccillo
Per maggiori informazioni: agrimpexfarming.it