Le spedizioni di frutta a guscio hanno registrato una crescita significativa nell'ultimo decennio, con le importazioni di mandorle, noci e pistacchi dominate da un numero limitato di Paesi. Nella campagna 2023/24, l'Unione europea ha importato il 29% del totale della frutta a guscio, seguita da Cina (12%), India (11%), Turchia (9%) ed Emirati Arabi Uniti (7%). Negli ultimi 10 anni, questi mercati hanno guidato il commercio con pochi cambiamenti nella loro quota d'importazione, a livello globale. La continua espansione del commercio mondiale dipenderà non solo dalla crescita in questi mercati principali, ma anche dall'attrazione di una maggiore domanda da parte di altri mercati come Giappone, Corea del Sud, Canada e Regno Unito, dove le spedizioni risultano stagnanti.
Negli ultimi 10 anni, l'Unione europea è stata il principale importatore di mandorle al mondo, ma le spedizioni hanno raggiunto il picco di 298mila tonnellate nella campagna 2020/21 prima di scendere l'anno scorso a 269mila tonnellate. L'indebolimento della domanda da parte delle industrie di ingredienti alimentari, snack e dolciumi ha contribuito a ridurre le importazioni. Al contrario, la forte domanda da parte di India, Cina, Emirati Arabi Uniti e Turchia nello stesso periodo, ha contribuito in modo significativo all'aumento delle importazioni mondiali di oltre il 55% fino a 1 milione di tonnellate nella stagione 2023/24. Insieme, questi cinque mercati hanno rappresentato quasi il 70% delle importazioni mondiali.
L'Unione europea è stata anche il principale mercato di noci al mondo nell'ultimo decennio e il principale nelle importazioni mondiali, che sono quasi raddoppiate a 1,1 milioni di tonnellate nello stesso periodo. Altri mercati principali includono Turchia, Emirati Arabi Uniti e India, nonché il Kirghizistan, che risulta in rapida espansione.
Negli ultimi 10 anni, i maggiori mercati di pistacchi sono stati la Cina e l'Unione europea, che hanno entrambi importato quote simili del commercio globale in questo periodo e hanno contribuito in modo significativo all'aumento delle importazioni mondiali del 90%, raggiungendo le 575mila tonnellate. Turchia e India sono diventati mercati sempre più importanti e le importazioni combinate di questi primi quattro mercati hanno rappresentato il 75% del commercio mondiale lo scorso anno.
I produttori statunitensi di mandorle, noci e pistacchi dipendono fortemente dai mercati esteri. Tra il 2014/15 e il 2023/24, la percentuale di produzione esportata è stata in media del 69% per le mandorle, del 71% per le noci e del 62% per i pistacchi. Negli ultimi anni, la dipendenza dalle esportazioni di mandorle è aumentata ulteriormente, a causa delle spedizioni in aumento e della produzione in calo. La dipendenza dalle esportazioni di noci degli Stati Uniti ha raggiunto il picco dell'81% quasi un decennio fa ma, da allora, ha perso terreno a causa della crescente concorrenza di Cina e Cile. Gli Stati Uniti sono diventati l'esportatore di pistacchi dominante negli ultimi anni, a seguito delle carenze di fornitura del principale concorrente, l'Iran.
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