Il mercato delle pomacee è in costante sviluppo, secondo Frans Buijsrogge dell'omonima azienda di refrigerazione con sede a Goes (Paesi Bassi). "C'è una certa tensione tra domanda e offerta. Dal punto di vista commerciale, gli operatori sono particolarmente insoddisfatti dei prezzi, ritenendo che ci siano pochi profitti da realizzare. Tuttavia, la situazione è leggermente migliorata nella settimana 44, con pere selezionate e vendute abbastanza bene".
Buijsrogge sottolinea l'importanza di questo sviluppo e si fa portavoce dei suoi colleghi coltivatori. "Le vendite sembrano leggermente inferiori rispetto all'anno scorso, il che non è l'ideale per gestire le scorte. Potremmo aver raccolto meno, ma se anche le vendite risulteranno in calo, finiremo con scorte importanti alla fine della stagione. Questo è il lato negativo di un mercato fiacco, anche se non siamo ancora arrivati a quel punto".
"Attualmente i prezzi delle pere sono soddisfacenti, e sarebbe utili mantenerli. La qualità è molto buona. Credo che diversi coltivatori abbiano iniziato la raccolta una settimana prima, ma questo ha portato a pere sode e verdi. Tutti i frutti si stanno conservando bene nelle celle refrigerate; solo alcune stanno diventando morbide. Quest'anno i piccoli danni da grandine sono stati necessariamente ben tollerati, altrimenti i clienti non avrebbero pere. Da Utrecht al Belgio, i coltivatori hanno subito danni da grandine. Alcuni sono meno evidenti, altri sono di più visibili ma, nel complesso, le pere di prima categoria sono accettate e vendute in abbondanza".
"È stato un anno positivo anche per le mele. Tuttavia, il mercato è diventato più difficile da monitorare per l'emergere di così tante varietà club e di coltivatori che organizzano vendite private. Quelli con una solida produzione stanno ottenendo prezzi netti eccellenti, anche se questa informazione non è condivisa pubblicamente. Anche la Jonagold ottiene discrete quotazioni. La forte domanda da parte dell'industria ha consolidato la fascia bassa del mercato. L'offerta di varietà di calibri più piccoli come nel caso di Cox e Goudreinet sta solo diminuendo, ed Elstar sta registrando buone performance. Alcuni operatori più grandi gestiscono il commercio di queste varietà, vendendo in base alla qualità osservata in fase di stoccaggio. Alla fine, credo che anche in questo caso si potrebbero registrare delle carenze".
Le attività di Buijsrogge si limitano alla coltivazione e alla refrigerazione della sua frutta, così come per quella di alcuni altri coltivatori. La Buijsrogge Refrigeration ha attualmente disponibili 37 celle. "Di conseguenza, ci posizioniamo proprio all'inizio della filiera. Non selezioniamo noi i prodotti, ma li raccogliamo e li vendiamo alle aziende di selezione e agli esportatori. Questo approccio funziona per noi. Non avventurandoci ulteriormente nella filiera, non rappresentiamo una minaccia competitiva per le più consolidate aziende commerciali, il che ci permette di avere accesso a maggiori informazioni. Ciò ci consente di supportare i nostri clienti nell'ottenere buoni prezzi per i loro prodotti".
Per maggiori informazioni:
Frans Buijsrogge
Refrigeration company Buijsrogge
's-Gravenpolderseweg 118
4462 RA Goes - Paesi Bassi
+31 6 55801980
[email protected]
www.koelbedrijf.com