Secondo Murat Koygun, fondatore e CEO della Kayra Tarımsal Ltd., sembra essere una stagione positiva per le pere turche. "La campagna delle pere Santa Maria turche è iniziata bene. Sebbene all'inizio della stagione la domanda per le nostre pere sia stata inferiore in termini di esportazioni, il deficit è stato compensato dalla domanda interna. I nostri volumi di produzione di pere Santa Maria sono superiori a quelli dell'anno scorso. Va notato, però, che la causa di questo aumento è da ricercarsi nella resa estremamente bassa dell'anno scorso e non in una resa sorprendentemente alta di quest'anno".
Con l'avvicinarsi della stagione invernale, la domanda di pere Santa Maria sta aumentando. Spiega Koygun: "La Russia e l'Europa sono i nostri due mercati principali. Come al solito, i prezzi iniziano a essere bassi durante la raccolta a causa dell'abbondante disponibilità di pere. Tuttavia, con l'avvicinarsi dell'inverno, la domanda cresce e i prezzi aumentano. Detto questo, finora non abbiamo notato differenze di prezzo stagionali significative".
Secondo Koygun, l'inflazione turca ha avuto un impatto significativo sulle loro attività, dato che i costi stanno erodendo parte dei profitti. "Naturalmente l'inflazione turca ha un impatto sulla nostra strategia, in quanto fa aumentare i costi della manodopera e dei prodotti. Di conseguenza, dobbiamo rinunciare a parte dei nostri margini di profitto. Se non venisse tenuta sotto controllo, finiremmo per perdere completamente la nostra capacità di competere".
La conservazione delle pere in celle refrigerrate consente a Kayra Tarim di fornire le pere Santa Maria fino alla nuova stagione. "Manteniamo i nostri prodotti freschi fino alla fine di aprile, dato che abbiamo una vasta esperienza nel settore della frutta - afferma Koygan - Ciò significa che possiamo continuare a rifornire i nostri clienti fino all'inizio della campagna successiva. Ci aspettiamo che gli affari vadano avanti come sempre. C'è una discreta domanda dai mercati esteri e anche il mercato interno sembra positivo. Dato che le economie con cui facciamo affari non prevedono riduzioni, ci aspetta una stagione di successo".
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