Tradizionalmente, al completamento della raccolta e all'immagazzinamento segue una prima valutazione intermedia dei raccolti di patate. "Le patate da consumo standard sono più che sufficienti per soddisfare la domanda - riferisce Volker Reuter dell'azienda all'ingrosso Reuter & HEKA, che ha sedi a Gelsenkirchen e al mercato all'ingrosso di Duisburg - Purtroppo, però, in Francia e nei Paesi Bassi il raccolto di patate da barbecue non è stato così incoraggiante. Di conseguenza, quest'anno sarà probabilmente difficile rifornire i mercati natalizi in linea con la domanda". Tuttavia, gli attuali prezzi all'ingrosso delle patate da barbecue sono allo stesso livello dell'anno scorso.
Nel complesso, il mercato delle patate può essere descritto come "tranquillo", secondo il grossista di patate, la cui clientela comprende principalmente aziende gastronomiche e fornitori di mercati. "Il perdurare dell'incertezza sta condizionando i mercati, il che a sua volta significa che la domanda è stata piuttosto modesta ultimamente". Con i primi pre-ordini dai mercati di Natale, l'attività natalizia è già iniziata.
Anche il mercato delle cipolle si sta rivelando piuttosto difficile al momento. Continua Reuter: "A causa del clima, ci sono molti problemi di qualità in tutta la gamma. Il disastro dell'alluvione in Spagna è un ulteriore fattore di complicazione, che influisce anche sull'approvvigionamento delle cipolle dolci, alcune delle quali sono coltivate nella zona dell'alluvione. Probabilmente ne sentiremo presto gli effetti. I costi di trasporto aumenteranno comunque prima di Natale e non posso escludere che quest'anno ci saranno ulteriori aumenti".
Aglio Lautrec
Sin dalla sua fondazione nel 1977, Reuter & HEKA GmbH è presente nel mercato all'ingrosso di Duisburg. Per soddisfare l'elevata domanda di patate e cipolle, nel 1994 è stata aperta una seconda filiale a Gelsenkirchen. Oltre alle patate e alle cipolle, l'azienda importa e distribuisce anche aglio, principalmente dalla Spagna e dalla Francia. Reuter afferma: "I prodotti Lautrec sono sempre molto richiesti in questo periodo dell'anno. Purtroppo, a causa di problemi di qualità e dell'aumento degli scarti, quest'anno anche questo prodotto è poco disponibile e costoso".
Foto di Reuter & HEKA GmbH
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Volker Reuter
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