La manioca costaricana è diventata un prodotto chiave nel commercio internazionale, portando la tradizione agricola del Paese in mercati come gli Stati Uniti e l'Europa.
"La Costa Rica rimane il primo esportatore di manioca edibile. Il nostro clima consente una produzione costante per tutto l'anno e la qualità del terreno ci aiuta a differenziarci", afferma Ailyn Vega, direttore di CR Farm Products.
"Nonostante le sfide legate al meteo, come le insolite precipitazioni del 2024, manteniamo stabile la nostra produzione grazie alla capacità di diversificare i nostri siti di coltivazione. Siamo quindi in grado di fornire il prodotto per tutto l'anno", continua Vega.
Sebbene la manioca sia il loro prodotto di punta, CR Farm Products esporta un'ampia gamma di altri prodotti, come eddo, malanga, zenzero, igname e carote. Questa strategia consente di soddisfare le esigenze dei diversi mercati e di consegnare container misti ai propri clienti.
Gli Stati Uniti, con la loro crescente popolazione latina, rimangono la principale destinazione d'esportazione, ma il consumo di manioca è aumentato significativamente in Europa, spinto dalla preferenza per cibi senza glutine e prodotti etnici. "Abbiamo osservato un aumento dell'interesse per la manioca in Paesi come il Regno Unito e la Francia, soprattutto sotto forma di farine e come snack", afferma Vega.
L'azienda esporta principalmente due varietà: la manioca Valencia, destinata al mercato europeo, caratterizzata dalla polpa bianca e dalla consistenza liscia, e la manioca Señorita, spedita principalmente a Miami.
Per quanto riguarda i prezzi, Vega afferma: "Sono stati registrati degli aumenti negli ultimi tre mesi, legati a fattori quali l'offerta, la domanda e le condizioni meteo che hanno influenzato la produzione".
"Dopo la pandemia, i costi del trasporto sono aumentati notevolmente e c'è stata una disponibilità più limitata di spazio di carico nelle linee di navigazione. Sebbene prezzi e logistica stiano recuperando una certa stabilità, rimangono una sfida, soprattutto nelle stagioni di alta domanda", aggiunge Vega.
Nel 2024, l'azienda ha esportato circa 100 container e l'obiettivo per il 2025 è di espandere la sua produzione ed esplorare altri mercati. "Stiamo lavorando su progetti per la produzione di chips di manioca trasformata. Stiamo anche partecipando attivamente a fiere internazionali tramite Procomer, promuovendo i nostri prodotti e rafforzando le relazioni commerciali", sottolinea Vega.
"Il nostro impegno si riflette nel positivo impatto sulle comunità della Costa Rica. Collaboriamo con agricoltori locali e indigeni e organizziamo programmi di supporto per scuole e chiese. Ogni radice di manioca che arriva al consumatore porta con sé una storia di impegno e dedizione. Valorizziamo il lavoro investito in ogni raccolto e ci sforziamo di sostenere coloro che lo rendono possibile", conclude Vega.
Per maggiori informazioni:
Ailyn Vega
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Luis A. Garcia
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CR Farm Products
San Carlo de Alajuela - Costa Rica
+506 6314 1562
www.crfarmproducts.com