Il mercato dell'aglio sta affrontando numerose sfide. "Costi di trasporto, tasso di cambio del Dollaro, qualità, calibri, colori, manodopera, licenze e molti altri problemi", elenca Danny Deen della Denimpex, il quale fornisce un aggiornamento sul mercato dell'aglio in una prospettiva globale, che copre l'Ue, il Sud America e l'Estremo Oriente.
La stagione spagnola è iniziata con prezzi elevati
"L'Europa ha diverse sfide nelle aree di coltivazione, come il clima, il costo del lavoro e i trasporti. Questa primavera i produttori spagnoli di aglio erano già completamente sguarniti rispetto alle stagioni precedenti, cosa che non era mai successa negli ultimi tre anni. La stagione è iniziata con prezzi elevati e solo i produttori più piccoli e i centri di imballaggio hanno venduto l'aglio a prezzi più bassi a causa del loro flusso di cassa. Questi hanno però esaurito le loro scorte e solo i grandi produttori con un po' di scorte lasceranno che i prezzi aumentino fino alla nuova stagione, perché non sono sotto pressione da parte dei loro finanziatori", ha detto Danny.
"Gli altri Paesi produttori, come Francia e Italia, non sono attori rilevanti sul mercato europeo, ma si concentrano principalmente sui mercati interni. Si affidano alle importazioni dall'estero o alle spedizioni di aglio cinese dagli importatori olandesi", ha aggiunto Danny. "Allo stesso modo, i Paesi sudamericani come Argentina, Cile, Messico, Brasile e Perù coltivano aglio principalmente per i loro mercati locali ed esportano in base alle rese e ai prezzi elevati sui mercati d'importazione, come Canada e Nord America. Si rivolgono anche agli specialisti di Francia e Italia, dove l'aglio cinese non può essere venduto ai supermercati".
Dollaro statunitense vicino alla parità
"La Cina domina il mercato globale dell'aglio, con una resa annuale di 2,5-4,5 milioni di tonnellate. Dal 1985, l'Ue ha applicato un sistema di quote per proteggere i coltivatori europei mentre gli Stati Uniti impongono un dazio all'importazione del 400% per salvaguardare i produttori locali. In Cina, la situazione è stata in gran parte la stessa quest'anno. Le vecchie scorte nei magazzini refrigerati si sono esaurite prima dell'inizio della nuova stagione e, sebbene le rese non siano state eccezionali, la qualità è risultata buona".
"Tradizionalmente, ci sono molti speculatori sul mercato delle scorte di aglio cinese. Tuttavia, a causa dei bassi ritorni sugli investimenti, l'interesse è diminuito notevolmente, lasciando spazio solo ai grandi speculatori. Questi sono meno soggetti al panico rispetto agli speculatori più piccoli, e ciò ha contribuito a stabilizzare il mercato cinese. Si prevede che i prezzi saliranno leggermente nel corso della stagione. Tuttavia, questo contesto è anche influenzato dal Dollaro statunitense, che è quasi alla pari con l'Euro. A gennaio, quando Trump entrerà in carica, il Dollaro potrebbe rafforzarsi ulteriormente", ha affermato Danny.
"I costi del trasporto marittimo sono aumentati in modo significativo, a causa del tasso di cambio del Dollaro e delle rotte di navigazione che attraversano zone di guerra. Ciò ha destabilizzato le spedizioni e aumentato i costi assicurativi, facendo crescere ulteriormente le tariffe di trasporto", ha continuato Danny. "Con una fornitura annuale di 60.000-70.000 tonnellate destinate all'Europa, di cui 40.000 tonnellate possono essere vendute all'interno dell'Ue da importatori autorizzati, la domanda sta superando il numero di licenze e quote disponibili. Ciò ha già portato all'importazione di volumi importanti, con sanzioni di 1.200 euro a tonnellata".
Di conseguenza, gli importatori tradizionali che negli ultimi tre anni ricevevano il 100% delle loro quote di riferimento, ora ricevono solo il 95%. I prezzi devono aumentare per compensare i costi degli importatori, altrimenti ci saranno delle interruzioni significative per i fornitori dei supermercati con programmi a lungo termine. Questo scenario ricorda quanto accaduto durante la pandemia.
Gli immigrati consumano più aglio dei residenti dell'Ue
"La quota di 40.000 tonnellate per le licenze Ue probabilmente si rivelerà insufficiente nei prossimi anni, poiché la popolazione europea sta crescendo rapidamente, a causa dell'immigrazione. Gli immigrati tendono a consumare significativamente più aglio rispetto alla popolazione nativa dell'Ue. Nel complesso, gli importatori stanno affrontando numerose sfide ma, considerata l'attuale situazione globale, potrebbe ancora succedere di tutto", ha concluso Danny.
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Danny Deen
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